El oro liquido del Valle del Tiétar está cerca de conseguir la Denominación de Origen Protegido. El aceite virgen extra del Valle del Tiétar está ya un paso de obtener este reconocimiento gracias a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la inscripción de esta denominación de origen. Eso sí, ahora se abre un periodo de tres meses posibles alegaciones antes de que el reconocimiento sea definitivo. De llegar, será el primer aceite de oliva virgen extra en obtener esta DOP de toda Castilla y León.
Pedro Sougar, presidente de la Asociación de Olivareros del Sur de Ávila, que se confiesa “un enamorado del mundo rural”, ha manifestado en COPE que para que los pueblos puedan avanzar hay que reconocer sus productos.
Para Sougar este reconocimiento además de poner de relieve la calidad del aceite virgen extra del Tíetar, será un importante impulso que ayudará a “abrir el mercado”.
Este último paso pondría fin a un proceso iniciado hace seis años por seis almazaras del sur de la provincia de Ávila. Esta DOP se uniría a la que ya tienen en la provincia abulense los vinos de Cebreros, la carne de raza avileña y las judías de El Barco de Ávila.
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