El Centro de Transformación A Fusquenlla, en Moeche, se suma un año más a la Rede Coworking Fest, que en su tercera edición abrirá las puertas de los 12 espacios de trabajo colaborativo de la provincia de A Coruña. La cita, impulsada por el Plan de Empleo Local (PEL) de la Diputación, se celebrará del 14 al 18 de septiembre y convertirá a las instalaciones situadas en San Ramón en el epicentro de una programación centrada en la producción agroalimentaria de cercanía.
A Fusquenlla ha preparado para esta edición cinco visitas guiadas a explotaciones de sus usuarias y una jornada de puertas abiertas en sus propias dependencias. El objetivo es mostrar la cadena completa: desde el cultivo en la tierra hasta la transformación en conservas, zumos y otros productos, aprovechando el equipamiento compartido del centro.
Las visitas, gratuitas pero con aforo limitado, requieren inscripción previa antes del jueves 10 de septiembre a través del correo [email protected] o del teléfono 695 876 068.
Un recorrido por cinco proyectos singulares
La programación arrancará el lunes 14 (18:00-19:30 h) en Bieiteiras, la explotación agroecológica de Cynthia Arias en As Pontes. Con certificación del CRAEGA, combina huerta, carne y huevos, y transforma sus excedentes en conservas vegetales. Los asistentes podrán conocer una finca rodeada de robles centenarios que cierra el ciclo producción-transformación-venta en el propio territorio.
El martes 15 se sucederán dos citas en Vilarmaior. A las 17:00 h, Aires de Susi, de María Jesús Abeal, mostrará su amplia variedad de cultivos (cebolla, pimiento, lechuga, alcachofa, brócoli, fresas, arándanos, higos, peras, cítricos, manzanas y melocotones, además de avicultura artesanal). Buena parte de su producción se vende en fresco y los excedentes pasan por A Fusquenlla.
A las 18:30 h, será el turno de Manda Carballo, proyecto de Marikeles especializado en setas shiitake y Pleurotus eryngii, con próxima incorporación de melena de león. La visita permitirá ver la sala de producción de sacos, la finca y las parcelas con producción en troncos de madera. Casi toda su cosecha se transforma en conserva en el centro de Moeche.
El miércoles 16 (18:00-19:30 h) la ruta llevará hasta Ay! Carmen, en Valdoviño, donde Carmen Caínzos cultiva tomate, pimiento, berenjena y aromáticas en una huerta de verano condicionada por el tiempo. La iniciativa nació como autoconsumo y dio el salto a la venta gracias a su incorporación a la Fusquenlla.
Puertas abiertas y cierre con frutales
El jueves 17 se celebrará la jornada de puertas abiertas en el propio centro, con visitas guiadas en horario de mañana (11:00-13:00 h) y tarde (16:00-18:00 h). Los asistentes podrán conocer las instalaciones, el funcionamiento del aula de transformación y los proyectos activos, como el de María Painceiras.
La semana concluirá el viernes 18 (18:00-19:30 h) con la visita a la explotación de Manolo y Brais Varela en Naraío. Una finca de diez ferrados dedicada a la fruticultura ecológica certificada por el CRAEGA, con especial presencia de variedades autóctonas de manzana. Parte de la fruta se destina a la elaboración de zumo para autoconsumo en A Fusquenlla, con vistas a futura comercialización.
Un escaparate para el trabajo colaborativo
La Rede Coworking Fest no solo muestra los espacios, sino que ofrece talleres especializados en comunicación, redes sociales, plan de negocio e inteligencia artificial para los emprendedores vinculados a la red. En el caso de A Fusquenlla, el enfoque agroalimentario permitirá conocer de primera mano la diversidad de proyectos que comparten instalaciones y filosofía de producción local.
Todas las actividades son gratuitas, pero es imprescindible inscribirse antes del 10 de septiembre (incluido) en [email protected] o en el teléfono 695 876 068, indicando nombre, teléfono y visitas elegidas. La programación completa puede consultarse en la web de la Rede Provincial de Espazos de Traballo.
