Son muchos los restaurantes que han recurrido a ‘Pesadilla en la cocina’ y a Alberto Chicote para resolver sus problemas e intentar salvar su negocio. Sin embargo, en ocasiones se trata de situaciones que difícilmente pueden solucionarse sin un cambio importante en el personal o en el enfoque de los propios propietarios.
Para otros, en cambio, sí resultan de ayuda los consejos del chef, los cambios en la carta y la reforma que realiza el programa. Aunque no son mayoría, algunos restaurantes han logrado sobrevivir tras su paso por ‘Pesadilla en la cocina’ y continúan abiertos. Uno de ellos es Sagar, un restaurante hindú ubicado en el centro de Madrid que sigue funcionando tras la emisión del programa en 2012.
El gran problema que presentaba Sagar durante su paso por el programa era la tiranía de dos cocineros, quienes condicionaban al resto de empleados y la forma de trabajar del restaurante. Sin embargo, sus órdenes, muy cuestionadas sobre todo por sus formas, tampoco conseguían que el negocio saliera adelante. A diferencia de otros casos, Sagar también sufría una importante falta de clientela, algo que, evidentemente, han tenido que revertir para mantenerse abierto 14 años después.
En la actualidad, Sagar cuenta con una valoración de 4,6 sobre 5 en Google, una de las notas más altas que suele alcanzar un restaurante. Más de 1.700 personas han dejado ya su reseña, un aspecto cada vez más valorado tanto por los clientes a la hora de elegir dónde comer como por los propietarios, conscientes de que una mala puntuación puede ahuyentar a muchos comensales.
