La IV Ruta del Pincho ha arrancado con fuerza en Oropesa del Mar. Desde el pasado viernes 8 y hasta el próximo 24 de mayo, un total de 21 establecimientos participan en esta iniciativa gastronómica que celebra su cuarta edición con un notable éxito de público y una gran implicación por parte del sector hostelero local.
Éxito de participación y nivel
Miguel Moreno, representante de Hostelería Orpesa, ha expresado su satisfacción por la alta participación, que supera a la de localidades con mayor población. Con casi 60 socios en la asociación, que 21 de ellos se sumen a la ruta es un dato muy positivo. “Estamos bastante contentos, porque la gente se está animando más”, ha señalado Moreno.
IV Ruta del Pincho
El objetivo, según Moreno, es consolidar Oropesa como un destino gastronómico de referencia. “Nos estamos haciendo un huequecito a nivel gastronómico en la provincia de Castellón”, afirma, destacando que el nivel de las elaboraciones es cada vez más alto y digno de valoración, con pinchos que están bastante elaborados.
Apuesta por el producto de proximidad
Bajo el lema “Sabor Mediterráneo”, la ruta apuesta por el producto de proximidad. Las bases del concurso especifican que las creaciones deben inspirarse en el Mediterráneo, abarcando tanto productos del mar como de la montaña. Esta flexibilidad permite una gran variedad y creatividad en las propuestas.
Moreno explica que el concepto es amplio: “Igual nos vale una cecina de Morilla como que nos vale un boquetón de ground”. Esto se traduce en una oferta diversa donde cada cocinero puede adaptar el pincho a su estilo, utilizando ingredientes locales como la naranja, protagonista en varias de las creaciones.
Premios para el público y un jurado de prestigio
El 25 de mayo, un jurado de prestigio —que en ediciones anteriores ha contado con cocineros de Estrella Michelín, profesores de escuelas de hostelería y críticos gastronómicos— decidirá los premios al mejor pincho, la mejor presentación y el más original. Cada pincho tiene un precio de 3,90 euros.
Además, hay premios para los clientes que completen el pasaporte de la ruta. Se sortearán tres vales de 50 euros y otros tres de 25 euros para canjear en los locales asociados, así como dos menús para las próximas jornadas gastronómicas de junio, incentivando así la participación del público.
