Con motivo del Día Mundial del Corazón, para concienciar sobre la prevención de las enfermedades cardiovasculares, una nueva revisión de la evidencia científica pone de manifiesto que no todos los esteroles vegetales son iguales y que su composición puede influir de forma significativa en su capacidad para reducir el colesterol LDL, conocido como colesterol «malo».
Dicha revisión indica que esteroles vegetales como el β-sitosterol y el β-sitostanol presentan una capacidad significativamente mayor para bloquear la absorción del colesterol en comparación con otros esteroles habituales presentes en las leches fermentadas. En concreto, la evidencia analizada señala que las leches fermentadas formuladas con un 80% o más de estos dos compuestos consiguen una mayor reducción de los niveles de colesterol LDL, llegando a ser hasta un 74% más eficaces. En esta categoría, Danacol destaca por incorporar un 87% de β-sitosterol y β-sitostanol, posicionando su composición de esteroles vegetales dentro del rango que ha mostrado los resultados más favorables tanto en la investigación biológica como en la evidencia clínica analizada.
Estos resultados cobran especial relevancia en un contexto en el que, según datos de la Fundación Española del Corazón (FEC), cerca del 60% de los españoles presenta dos o más factores de riesgo cardiovascular1. Entre ellos, la hipercolesterolemia o colesterol elevado es uno de los más frecuentes, lo que refuerza la importancia de promover hábitos de prevención y cuidado de la salud cardiovascular.
La alimentación desempeña un papel clave en el control del colesterol. En este sentido, los esteroles vegetales son sustancias presentes de forma natural en alimentos como frutas, verduras, cereales, frutos secos y aceites vegetales. Su estructura es similar a la del colesterol, por lo que compiten con él durante la digestión y ayudan a reducir la cantidad que el organismo absorbe.
Sin embargo, la cantidad de esteroles vegetales presente de forma natural en la dieta suele ser insuficiente para conseguir una reducción significativa del colesterol LDL. Para alcanzar los 1,6 g de esteroles vegetales que aporta una dosis diaria de Danacol, sería necesario ingerir cantidades muy elevadas de determinados alimentos, como 1,5 kg de nueces, 4 kg de brócoli o 10 kg de plátanos. En este contexto, las leches fermentadas enriquecidas con esteroles vegetales constituyen una alternativa práctica para alcanzar las cantidades necesarias para reducir el colesterol de forma significativa. Danacol, consumido diariamente durante tres semanas, ayuda a reducir el colesterol LDL hasta un 10%, contribuyendo además a mantener dicha reducción en el tiempo, y sin efectos secundarios2.
Prestar atención al tipo de esteroles vegetales de los productos que se seleccionan en la dieta diaria resulta determinante para reducir el colesterol de forma eficaz. Así lo explica Fernanda Mondragón, Responsable de Ciencia y Nutrición de Danone Iberia: “La colaboración con entidades científicas de referencia como el CSIC es clave para seguir generando conocimiento en ciencia y nutrición. Este nuevo informe nos ayuda a seguir avanzando en soluciones nutricionales eficaces para reducir el colesterol, y, al mismo tiempo, a ofrecer a los consumidores información respaldada por la ciencia para que puedan tomar decisiones conscientes sobre el cuidado de su salud”.
El «efecto suma»: pequeños hábitos que marcan la diferencia
Cuidar la salud cardiovascular no depende de una sola medida, sino de la suma de pequeños hábitos diarios. Para lograrlo, la constancia es clave. Mantener un estilo de vida cardiosaludable en el tiempo permite generar un efecto acumulativo que contribuye a mantener los niveles de colesterol dentro de los límites adecuados.
Una dieta cardiosaludable puede reducir el colesterol hasta un 10% pero, además, el consumo de un Danacol diario ayuda a reducir el colesterol hasta un 10% adicional en 3 semanas2. Por todo ello, elegir productos con una composición de esteroles vegetales respaldada por la evidencia científica puede marcar la diferencia a la hora de reducir el colesterol de forma eficaz.
Fuente: El Periódico de Aragón
 y Danone analiza cómo el tipo y la combinación de esteroles vegetales presentes en las leches fermentadas puede influir en su eficacia para reducir el colesterol LDL){kind=link}