La empresa Aceitunas David Jiménez se ha consolidado como una referencia en el sector de la aceituna de mesa en Andalucía. Este miércoles, 17 de junio a las 19.30h, la compañía reúne a más de un centenar de agricultores en el hotel Abades Benacazón para analizar la próxima campaña y compartir las oportunidades que se presentan para el sector, un encuentro clave para el futuro de la agricultura en la región.
Fundada hace ocho años por David Jiménez, la empresa ha experimentado un crecimiento exponencial. Lo que comenzó con dos centros de compra en Bollullos de la Mitación y Posadas (Córdoba), se ha expandido a una red de 15 a 16 centros que operan en seis provincias andaluzas, incluyendo Granada, Málaga, Córdoba y Huelva. Actualmente, entre 3.000 y 4.000 agricultores confían en ellos cada campaña para la entrega de sus cosechas.
Un modelo centrado en la rentabilidad del agricultor
El objetivo principal de la compañía es ayudar al agricultor a obtener la máxima rentabilidad. Su principal diferencia competitiva, según explica su fundador, es el sistema de pago. «Nos diferenciamos con la competencia en que compramos aceitunas al contado con precios cerrados, y no tienen que esperar un año para cobrarla, como pasa en las cooperativas», afirma Jiménez. De hecho, la empresa paga al contado entre el 70% y el 80% de las aceitunas que recibe.
Compramos aceitunas al contado con precios cerrados, y no tienen que esperar un año para cobrarla»
Este modelo ha supuesto un alivio para muchos agricultores que, en los últimos años, han visto mejorar su situación económica. David Jiménez subraya la importancia de esta estabilidad: «Llevamos unos años que sí están cubriendo gastos. Esperemos que sigan así, que sigan cubriendo gastos y ganando dinero, de la única manera que el campo puede sobrevivir«. La empresa también ofrece un sistema similar al de las cooperativas para quienes lo prefieran.
Apoyo técnico y soluciones al relevo generacional
Además del apoyo económico, Aceitunas David Jiménez cuenta con un departamento técnico dirigido por Lutgardo Delgado que ofrece soluciones a problemas como el relevo generacional. Para aquellos agricultores que no tienen herederos o no pueden gestionar sus tierras, la empresa ofrece alternativas a la venta. «No tienen la opción de tener que vender el campo, sino que nosotros nos ocupamos de la gestión de su finca, o incluso le alquilamos la la finca y nosotros la explotamos», detalla Jiménez.
No tienen la opción de tener que vender el campo, sino que nosotros nos ocupamos de la gestión de su finca»
El departamento técnico, con tres años de trayectoria, también se encarga de la recolección de la aceituna, un servicio que Delgado califica como su «fuerte hasta día de hoy». Para ello, disponen de cuadrillas que suman entre 400 y 450 personas, ofreciendo una solución logística fundamental para los agricultores y cubriendo las necesidades del campo.
Una cita clave para el sector
El evento de este miércoles en Benacazón está concebido como una jornada de convivencia donde los agricultores pueden intercambiar opiniones. Además, contará con la presencia de una importante empresa del sector que ofrece servicios fitosanitarios y técnicos. David Jiménez extiende la invitación a todos los interesados, aclarando que el objetivo es puramente informativo: «Tampoco es de obligado cumplimiento que nos traigan después su cosecha, simplemente informarse». La charla comenzará a las 19:30 horas y es una oportunidad para conocer de cerca el modelo de la compañía.
David Jiménez, Laura Cascajosa y Lutgardo Delgado
