La compra de productos frescos gana cada vez más peso en el día a día de los hogares valencianos. Su presencia en la cesta aumenta y la forma de consumirlos evoluciona hacia decisiones más conscientes: los consumidores buscan optimizar su presupuesto y priorizan el precio y la calidad en sus decisiones de compra, según recoge el Observatorio de Productos Frescos de ALDI 2026. Además, estos productos se consolidan como una pieza clave en la alimentación diaria, asociados a una dieta equilibrada y saludable.
En este contexto, contar con una oferta amplia, accesible y competitiva en precio se vuelve imprescindible. ALDI responde a esta demanda con un surtido de cerca de 500 productos frescos, que facilita realizar una compra completa en un solo establecimiento y que presentan un precio medio hasta un 15% más bajo que la media del sector. Este enfoque se refleja también en la cesta de sus clientes: 86 de cada 100 tickets incluyen al menos un producto fresco, lo que muestra el peso creciente de esta categoría.
Tienda ALDI / ALDI
Según el Observatorio de Productos Frescos de ALDI 2026, los hogares valencianos destinan de media 2.126 euros al año a este tipo de productos. Además, más de la mitad de españoles (53%) ha modificado sus hábitos de compra en los últimos años, realizando compras más frecuentes y planificadas. En este escenario, la relación calidad-precio se consolida como un criterio clave (54,5%), aunque en la Comunidad Valenciana la calidad se impone al precio como principal motivación de compra: el 44,1% de los consumidores la prioriza, frente al 29,7% que señala el precio.
Los productos frescos continúan ganando peso en la cesta de la compra y crecen por encima del resto de categorías, con un incremento del 1,4% en volumen en 2025, según datos de Worldpanel by Numerator. Esta evolución confirma una tendencia hacia una alimentación más consciente, donde los consumidores priorizan productos frescos y de calidad.
ALDI, frescura y ahorro en el centro de la compra
ALDI da respuesta a estas necesidades con un surtido de frescos amplio y adaptado al consumidor actual, en el que las frutas y verduras tienen un papel fundamental. Se trata de productos básicos en la alimentación diaria y cada vez más presentes en la cesta de la compra. En la compañía, esta categoría destaca por su variedad, frescura y rotación, facilitando el acceso a productos de calidad en todo momento.
Este enfoque también se refleja en la evolución de la compañía en esta categoría. ALDI ha incrementado un 7,1% sus nuevos clientes en frescos, consolidando su crecimiento y reforzando su posicionamiento en este segmento.
El precio sigue siendo un factor clave para el consumidor. Por eso, ALDI impulsa medidas como las bajadas de precio y promociones habituales que, según el Observatorio, pueden suponer un ahorro de hasta 563 euros al año por hogar.
El informe también evidencia cómo evoluciona la forma de alimentarse. El 87% de los consumidores considera que los productos frescos son fundamentales para mantener una dieta saludable. En paralelo, crece el interés por alimentos ricos en proteína, como carne, pescado o huevos, especialmente entre los consumidores más jóvenes.
Frescura y ahorro / ALDI
Origen, sostenibilidad y productos de temporada
El origen de los alimentos gana importancia en la decisión de compra. En la Comunidad Valenciana, el 77% de los consumidores tiene en cuenta el origen de los productos frescos que mete en su cesta. Además, las frutas y verduras son las grandes protagonistas de la cesta, con un peso del 37%.
En línea con estas preferencias, ALDI trabaja con proveedores nacionales y productos de temporada. Esto permite garantizar frescura, sabor y continuidad en el surtido, especialmente en categorías como frutas y verduras.
Además, la compañía cuenta con un amplio surtido en el que 8 de cada 10 productos son de origen nacional. ALDI trabaja con más de 400 proveedores nacionales, con los que establece relaciones de confianza y de largo plazo para abastecer sus más de 500 supermercados en España.
La sostenibilidad también está cada vez más presente en la cesta de la compra. El 84% de los consumidores planifica sus compras para evitar tirar comida. Además, el 79% muestra preocupación por el desperdicio y el 69% intenta reducir el uso de plásticos.
– / ALDI
Para responder a estas demandas, ALDI aplica medidas orientadas a optimizar sus procesos y reducir el desperdicio. La compañía adapta su operativa a un consumidor cada vez más consciente y exigente.
En la Comunidad Valenciana, estos hábitos se reflejan también en una compra más frecuente: el 54% de los consumidores afirma adquirir productos frescos entre dos y tres veces por semana. Además, el formato a granel se consolida como la opción preferida (59%), en línea con una mayor conciencia sobre el consumo. De cara al próximo año, un 31% de los consumidores prevé modificar sus hábitos de compra, principalmente para adquirir sus alimentos con mayor consciencia (40%) o debido a cambios en el presupuesto (40%).
La tendencia es clara: los frescos seguirán ganando protagonismo en la cesta de la compra de los hogares valencianos. Los consumidores buscan productos de calidad y precios bajos. Por este motivo, ALDI continúa desarrollando su oferta para facilitar una compra completa, saludable y adaptada a las necesidades actuales.
