El gallego que se impone en España
En octubre de 2025, el vino Paco & Lola Prime 2021, perteneciente a la bodega situada en Meaño (Pontevedra), fue elegido como el “Mejor Vino Blanco de España 2025” en los premios Premios Alimentos de España, organizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Según su presidente, el galardón pone en valor “mar, granito y bosque” como esencia de su terroir.
El vino se elabora con uvas de la variedad Albariño al 100 % y pertenece a la denominación de origen D.O. Rías Baixas. Se cultivan en suelos franco‑arenosos, graníticos y ligeramente ácidos en la zona del Val do Salnés.
Proceso de elaboración y terroir
La fermentación del mosto se realiza a 16 °C durante 21 días. A continuación se realiza una crianza sobre lías finas durante seis meses, con bâtonnage semanal. Estas técnicas refuerzan la complejidad aromática y la textura de un blanco de alta gama.
El entorno atlántico, la brisa marina y el granito del terreno se conjugan para dar a este vino un carácter distintivo: viveza, mineralidad y estructura equilibrada.
Una apuesta por el reconocimiento internacional
Tras alzarse con el máximo honor nacional, Paco & Lola Prime 2021 da el salto al ámbito global. La bodega fue seleccionada para disputar el galardón White Wine Producer Trophy 2025 del prestigioso International Wine & Spirit Competition (IWSC).
Competencia de primer nivel
En esta categoría, la bodega gallega competirá con nombres de peso internacional como Cape Mentelle, Domaine Naturaliste, Shannon Vineyards, Snake & Herring, Weingut Aigner y Weingut Haimerl.
La gala se celebrará el 12 de noviembre de 2025 en el Battersea Arts Centre de Londres. Este paso representa una gran oportunidad para que Galicia consolide su presencia en el mapa del vino de élite.
La tradición vitivinícola gallega en auge
La historia del vino gallego se remonta a la época romana, concretamente en lugares como Santa Lucía de Astariz en Castrelo de Miño (Ourense). Desde entonces, la tradición se ha mantenido viva y renovada hasta nuestros días.
Hoy, Galicia combina ese legado histórico con innovación y técnicas de vanguardia. La bodega Paco & Lola es un claro ejemplo de esa fusión entre tradición y modernidad que está impulsando el reconocimiento de sus vinos.
Impacto en la región y proyección exterior
Este reconocimiento nacional e internacional contribuye a la visibilidad de la denominación de origen Rías Baixas y refuerza la estrategia turística y vitivinícola de la región. Cada etiqueta se convierte en embajadora de paisaje, clima atlántico y saber hacer.
Para los amantes del vino, el blanco que hoy destaca es también una invitación a descubrir no solo una botella, sino un territorio, una cultura y una apuesta de futuro.
¿Por qué es relevante para consumidores y profesionales?
- Para el consumidor exige una etiqueta con garantía de calidad y reconocimiento.
- Para el profesional del sector (distribuidores, sommeliers, restauración) representa una oportunidad de posicionamiento en la categoría de blancos premium.
- Para el turismo enológico se abre una vía de atracción hacia la Ruta del Albariño, la D.O. Rías Baixas y la provincia de Pontevedra.
La selección de Paco & Lola Prime 2021 como mejor blanco español representa un punto de inflexión. Si consigue alzarse con el trofeo internacional que se disputa en Londres, Galicia habrá dado un salto cualitativo de gran calado.
El consumidor ya puede anticipar la llegada de este vino a su copa como una experiencia diferenciada. Un blanco que conjuga la brisa atlántica, la mineralidad del granito y una elaboración de alto nivel. Y sobre todo, un blanco con la ambición de reescribir la historia del vino gallego.
