Las acciones de la cadena de comida rápida ‘tex-mex’ Chipotle, que cuenta con cerca de 4.000 restaurantes en Estados Unidos, han caído este martes un 9,72% en Wall Street tras verse involucrados en un posible brote de salmonella en Minesotta.
La cadena, según ha informado CNBC, ha retirado los jalapeños que podrían ser el foco del brote. «Contamos con un sólido sistema de trazabilidad de ingredientes y, al enterarnos de un posible brote de salmonela en la cadena de suministro que afecta a varios establecimientos de restauración, identificamos de forma proactiva los jalapeños como un posible ingrediente común procedente del mismo lote, los retiramos de los restaurantes a los que habían sido distribuidos y los sustituimos por producto de otros cultivadores», ha declarado la portavoz de Chipotle, Laurie Schalow.
No es la primera vez que esta cadena se ve involucrada en problemas derivados de la seguridad alimentaria. Chipotle ya se vio implicada en al menos cinco brotes distintos de enfermedades transmitidas por los alimentos entre 2015 y 2018, tras lo que reforzó la formación de sus empleados, introdujo días de baja por enfermedad y puso en marcha un programa mejorado de seguridad alimentaria para dejar atrás aquellos problemas.
