- La ‘Tienda 9’ de Mercadona ya prueba nuevas referencias
- Rosquillas tipo Oreo, pink cake y nuevas palmeras
- Una apuesta por ampliar la bollería envasada
- Qué es la ‘Tienda 9’ de Mercadona
- Un nuevo modelo más rápido y eficiente
- Más sostenible y con menor consumo energético
- Mercadona invertirá 3.700 millones hasta 2033
La ‘Tienda 9’ de Mercadona ya prueba nuevas referencias
Mercadona sigue utilizando su innovadora ‘Tienda 9’ de Xirivella (Valencia) como laboratorio de ideas y productos. Este supermercado, inaugurado hace unos meses, se ha convertido en el primer lugar donde la cadena prueba sus nuevos lanzamientos antes de decidir si llegan al resto de tiendas de España y Portugal.
Las últimas novedades han aterrizado en la sección de bollería envasada, con productos inspirados en sabores muy populares y formatos listos para consumir.
Rosquillas tipo Oreo, pink cake y nuevas palmeras
Entre los nuevos dulces que ya pueden encontrarse en este establecimiento destacan:
- Rosquilla de cacaocrem, con variedades que recuerdan al sabor de las galletas tipo Oreo
- Pink cake, inspirado en la clásica Pantera Rosa
- Palmera de crema de avellana
- Hojaldre calado
- Tarta de manzana
Todos ellos se venden en formatos de tres unidades, con precios que oscilan entre 0,85 y 1,45 euros por paquete.
Una apuesta por ampliar la bollería envasada
Estas referencias se suman a productos ya consolidados en el surtido habitual de Hacendado, como los susús de crema y chocolate, además de otras variedades de rosquillas y palmeras.
La estrategia confirma la apuesta de la cadena por reforzar categorías con alta rotación y sabores reconocibles para el consumidor.
Qué es la ‘Tienda 9’ de Mercadona
La llamada ‘Tienda 9’ representa un cambio profundo en el modelo de supermercado de la compañía presidida por Juan Roig.
Desde noviembre funciona como un espacio piloto donde Mercadona ensaya tanto nuevos productos como una nueva forma de organizar la tienda y la logística interna.
Un nuevo modelo más rápido y eficiente
La gran novedad técnica es el llamado “obrador central”, donde se concentran procesos como corte, cocción y envasado.
El objetivo es que los productos lleguen a la sala de ventas listos para coger y comprar, reduciendo tiempos, desplazamientos del personal y tareas intermedias.
Además, el diseño de la tienda también cambia:
- Congelados y refrigerados se agrupan en zonas unificadas
- Los recorridos son más fluidos
- Se reduce el tiempo de compra
Más sostenible y con menor consumo energético
La ‘Tienda 9’ también incorpora mejoras medioambientales. Según la compañía, el nuevo sistema permite:
- Reducir un 10% el consumo energético
- Ahorrar hasta un 40% de agua
Todo ello forma parte de un ambicioso plan de transformación.
Mercadona invertirá 3.700 millones hasta 2033
Mercadona prevé invertir 3.700 millones de euros para implantar este modelo en toda su red.
Solo durante 2026, la compañía transformará 59 supermercados en España, con el objetivo de que la ‘Tienda 9’ esté plenamente implantada en 2033.
Mientras tanto, el supermercado de Xirivella seguirá siendo el lugar donde se prueban primero muchas de las novedades que después acaban convirtiéndose en productos virales en los lineales de la cadena.
