David de Jorge Ezeizabarrena es uno de los cocineros más populares de País Vasco. Conocido como Robin Food, el chef español cuenta con una larguísima trayectoria a sus espaldas, ha publicado varios libros y presentado su propio espacio de cocina. Desde hace 20 años, además, es socio de Martín Berasategui.
La semana pasada, De Jorge regresaba a los medios de comunicación como entrevistado del programa de La 2 ‘Plano general‘, presentado por Jenaro Castro. Con el periodista, el chef habló de sus orígenes, hizo algunas recomendaciones culinarias y también se pronunció sobre varios de sus compañeros de profesión. De hecho, en el programa también participó Berasategui, que describió a De Jorge como «el cocinero más gracioso y más culto«.
David de Jorge (Robin Food)
¿Y qué dijo Robin Food de Berasategui? «Es un crack», aseguró sobre su socio. Después, el presentador le fue preguntando por su opinión acerca de otros cocineros españoles muy reconocidos. De Pepe Rodríguez, por ejemplo, afirmó: «Es un fenómeno. Un bonachón, muy buena gente». A Juan Mari Arzak también lo describió como un «fenómeno». Sin embargo, su opinión fue algo distinta cuando salió el nombre de Ferran Adrià. «Es un pesado. Es un genio, pero es muy pelma«, dijo sin tapujos De Jorge.
Ferran Adrià, en ‘Café d’idees’
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Jenaro Castro también le pidió al invitado de ‘Plano general’ que eligiera entre Dabiz Muñoz, Jordi Cruz, Dani García y Quique Dacosta.»Todos son fenómenos. No puedo elegir. Es gente muy obsesionada con lo que hace, para lo bueno y para lo malo. Yo los admiro mucho porque son tenaces y en lo suyo son números uno. Pero bueno, no me gustaría estar en su pellejo igual que a ellos seguramente no les gustaría estar en el mío«, dijo sobre estos cuatro cocineros.
