Los cocineros reciben en sus restaurantes, una, dos o tres Estrellas en la Guía Michelín
La distinción se debe conservar anualmente con la reinvención del propio establecimiento
Hace unos días que se celebró la Gala de las Estrellas Michelín. Este evento, uno de los más importantes en el mundo de la restauración y la gastronomía, entrega sus honores a los mejores restaurantes del mundo. Los cocineros reciben en sus restaurantes, una, dos o tres Estrellas en la Guía Michelín, pero l.
Durante esta semana han sido protagonistas las alegrías de los restaurantes premiados, como el ‘Disfrutar’ de Barcelona, que ha recibido su tercera estrella. Sin embargo, por otro lado, están los restaurantes que han perdido alguno de los reconocimientos. En este caso, los inspectores de la Guía Michelín han quitado estrellas en 11 restaurantes españoles.
Uno de ellos, el más afamado, es el restaurante ‘Angle’, dirigido por Jordi Cruz. El popular chef televisivo, por su rol como juez en ‘MasterChef’, ha pasado de tener dos estrellas a una. Al cocinero catalán se le han unido establecimientos como: Gofio, Lúa, El Lago de Málaga, La Cuina de San Simón en Girona y El Nuevo Molino.
A este listado, hay que sumar también los restaurantes que han perdido su estrella por haber cerrado, como son Arbidel, Zuberoa y Odeón. Además, también hay proyectos que han perdido su Estrella Michelín por trasladarse de local.
