Karlos Arguiñano ha elaborado unas deliciosas espinacas, súper sencillas y baratas.
Ingredientes, para 4 personas
- 400 g. de espinacas frescas
- 3 patatas
- 25 g. de piñones
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 2 zanahorias
- 25g. de pasas
- Sal
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Elaboración
Pon una cazuela grande al fuego con 3 cucharada de aceite, añade los dientes de ajo y las patatas peladas y troceadas. Añade también las zanahorias peladas y troceadas, y rehoga. Cubre con agua y deja que se cocine.
Añade las espinacas, tapa y deja que se cueza. En otra sartén dora los piñones y las pasas. Sirve.
