No todas las grasas son malas, hay grasas buenas, como las mono y poliinsaturadas, que son aliadas indiscutibles de la salud del corazón.
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Por lo tanto, así como se recomienda moderar o limitar las llamadas grasas saturadas o grasas malas, ya que pueden provocar enfermedades cardiovasculares, ataques cardíacos y otros problemas de salud, como colesterol LDL alto; si mantienes una dieta saludable no puede escasear los ácidos grasos insaturados.
Este tipo de grasas se encuentran en una variedad amplia de alimentos, y en este artículo vamos a contarte cuáles son las principales fuentes de alimentación. ¿Dónde se encuentran?
Los 10 alimentos con más grasas buenas
Dos componentes esenciales de las grasas en nuestra dieta son los ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 y omega 6. Estas grasas insaturadas son clave para prevenir enfermedades cardiovasculares y para asegurar un desarrollo físico y funcional adecuado.
A continuación, te contamos dónde se encuentran los diferentes tipos de omega 3 y omega 6 en la alimentación:
1. Aguacate
Este fruto tropical es fácil de implementar en las comidas diarias del desayuno o almuerzo, y es una increíble opción, no solo es muy sabroso, sino que además posee un alto contenido en grasas saludables.
El aguacate es rico en ácido graso monoinsaturado, ácido oleico, en vitaminas y otros nutrientes, por lo que es una buena opción para personas con colesterol malo.
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2. Aceitunas
Las aceitunas contienen un alto contenido en grasas, por lo que no se recomienda comerlas en cantidades grandes, sin embargo, son ricas en ácidos grasos omega 6 y omega 3.
Las aceitunas son ideales para personas con anemia o estreñimiento, y fortalecen las defensas y regulan el intestino. Muchas personas prefieren comerlas solas o como acompañantes de un vermú.
3. Nuez
Los frutos secos suelen ser saludables, y las nueces son una de las mejores opciones: son ricas en antioxidantes, minerales (manganeso, magnesio, zinc, cobre y fósforo), fibra, vitamina B y proteínas. Las nueces son el fruto seco con mayor contenido en omega 3, por eso son buenas para la salud cardiovascular.
4. Avellana
Siguiendo con el grupo de frutos secos, las avellanas son ideales para mantener y obtener energía rápidamente debido a que son ricas en carbohidratos y en poliinsaturados.
Avellanas
5. Almendra
Uno de los mejores tres tipos de frutos secos, o el mejor, son las almendras, ideales para disminuir el colesterol de los alimentos que consumimos y ricas en antioxidantes.
Contienen un alto contenido de potasio, carotenoides, esteroles vegetales, selenio, magnesio, vitamina B, zinc, omega 3, yodo, fibra y proteínas de calidad.
6. Semillas de chía
La chía es un alimento muy versátil para las comidas. La mayoría de los veganos la utilizan como ingrediente, ya que es un gran reemplazo del huevo y es fácil de digerir.
Prueba usar las semillas de chía en comidas, como pan, pudin o bizcocho, o de acompañamiento en cremas de verdura o yogur mezclado con chía y, a elección, frutas.
La chía posee un alto contenido en calcio, carbohidratos, hierro, fibra, vitamina B, carbohidratos y omega 3.
Chía: propiedades y beneficios de estas poderosas semillas
7. Semillas de lino
Las semillas de lino son otra opción de alimento versátil, en especial para los platos veganos y saludables. Puede prepararse en comidas y usarse como harina para crepas, en risottos, comerla cruda o hasta reemplazar al huevo.
Sus cualidades antiinflamatorias se deben a su alto contenido en omega 3 y omega 6.
8. Aceite de soja
El aceite de soja es rico en omega 6 principalmente, componente encargado en activar la inflamación. Sin embargo, no tiene las mismas cantidades de omega 3, por eso, se recomienda que los platos que incluyan salsa de soja, se acompañe con alimentos ricos en omega 3 para equilibrar los componentes.
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9. Aceite de girasol
Aunque sea un poco controversial, el aceite de girasol no es dañino, ya que posee componentes que son incapaces de autoproducir el ser humano. Fortalece el sistema inmunitario y disminuye el colesterol, ya que está compuesto con un 50% de ácido linoleico omega 6.
10. Aceite de sésamo
Es parte del grupo de aceites vegetales, por lo que posee muchos beneficios, como mejorar la memoria, disminuir la hinchazón, dolores menstruales, colesterol y artrosis.
El aceite de sésamo es un elemento antiguo de la medicina tradicional y la cosmetología; se usa como componente de muchos productos de exfoliación, hidratación o limpiadores faciales.
Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
