En un esfuerzo por preservar y potenciar los mercados locales, la promoción de los mercados de abasto de Canarias se ha vuelto crucial. Esta es una de las conclusiones más relevantes del IV Encuentro de Mercados Tradicionales que, organizado por la Federación de Mercados de Canarias y el Gobierno de Canarias, se celebró el pasado mes de junio en el Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología. El evento fue financiado por Mercados Tradicionales de Canarias, Comercio de Canarias y Gobierno de Canarias.
Profesionales, propietarios y técnicos del sector se reunieron para analizar la situación actual de las plazas y compartir diversas experiencias para afrontar los retos futuros de los mercados tradicionales. En esta edición participaron representantes de todas las islas y un nutrido grupo de delegados del resto del Estado Español. Este tipo de iniciativas facilitan el intercambio de información y la puesta en común de prácticas que fortalecen el funcionamiento de estos espacios emblemáticos para muchas ciudades canarias.
Durante la inauguración del encuentro se visualizó la necesaria coordinación de las entidades relacionadas con los mercados, al contar con la presencia del presidente y el vicepresidente y Consejero de Economía, Industria, Comercio y Autónomos del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo y Manuel Domínguez, respectivamente.
Fernando Clavijo, inauguró el evento destacando la importancia de los mercados tradicionales como canal para promover productos locales de calidad y resaltó la colaboración entre instituciones para garantizar que estos mercados puedan ofrecer productos a precios justos y accesibles.
Por su parte, Manuel Domínguez, subrayó la necesidad de integrar nuevas tecnologías para mejorar la competitividad de los mercados y abogó por conservar sus infraestructuras, pero también por dotarles de una mayor visibilidad.
El Gobierno canario destinará 1 M€ en 2024 para la dinamización de las plazas / La Provincia
Además, participaron en la apertura el director de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria, Juan Manuel Gabella; y el concejal de Mercados del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, Pedro Quevedo, que acompañaron en la mesa a la presidenta de la Federación de Mercados de Canarias (Femeca), Estefanía Hernández, quien también manifestó su apuesta por modernizar los mercados, aunque sin alterar su esencia tradicional.
Para Manuel Gabella, los mercados ponen en valor las raíces canarias como pueblo y juegan un papel dinamizador económico y social, aunque puso también el foco en la nueva realidad que hay que abordar: el relevo generacional de los que gestionan y los compradores.
El concejal de mercados capitalino apuntó que los mercados aportan al comercio tradicional, a la identidad, al producto kilómetro 0 y al desarrollo local.
En el encuentro se plantearon soluciones a varias dificultades con las que se encuentran las actuales plazas, relacionadas en su mayoría con la necesaria convivencia con usos distintos al del mero comercio de producto fresco local. También se discutió la incorporación de nuevas tecnologías y servicios, y la mejora de la experiencia del cliente mediante la actualización de tendencias comerciales y hábitos de consumo.
Se enfatizó el desarrollo de proyectos innovadores basados en experiencias exitosas de otros mercados, y se plantearon actividades paralelas que aporten a los nuevos clientes las experiencias que demandan hoy en día.
Y es que, en el centro de la actividad de los mercados siempre deben estar las personas, aseguró la directora general de Comercio, Hostelería y Consumo del Ayuntamiento de Madrid, María Concepción Díaz, quien vinculó el éxito de los mercados al hecho de que las personas sigan acudiendo.
El Encuentro permitió conocer las singularidades de los cuatro mercados capitalinos / La Provincia
En ese sentido, durante el encuentro, se presentó la estrategia del Gobierno de Canarias para la mejora, mantenimiento y desarrollo de los mercados tradicionales. David Mille, director general de Comercio y Consumo, anunció una inversión significativa destinada a dinamizar y promover los mercados tradicionales, manteniendo su identidad cultural y adaptándose a las demandas actuales. Concretamente, el Gobierno de Canarias ha presupuestado un millón de euros para este 2024, importe que será destinado al desarrollo de acciones de promoción y dinamización de las plazas.
Los ponentes coincidieron en apuntar la necesidad de adaptarse a los nuevos tiempos, dando más visibilidad a los mercados y entendiendo a los clientes actuales, tal y como explicó el CEO de CREARMAS, consultora experta en retail, y presidente del Mercado de La Boquería, Jorge Mas.
Francisco Javier Casares, catedrático de Política Económica de la Universidad Complutense de Madrid, explicó cómo los mercados municipales son ejes vitales para las ciudades, actuando como centros sociales y cívicos, reguladores de precios y garantes de calidad, pero también pueden ser esenciales en el marco de una estrategia de turismo sostenible, tal y como abordó el gerente del Mercado de Nuestra Señora de África, Miguel Ángel Luis.
Así lo corroboró también la técnico comercial del Ayuntamiento de Puerto del Rosario, Rita Álvaro, quien presentó el caso de modernización del mercado municipal de la capital majorera, integrando nuevas funcionalidades como aparcamiento y zonas gastronómicas, pero manteniendo la esencia de un mercado de abastos tradicional.
El fundador y CEO de la agencia de marketing 22GRADOS, Eladio Bombín, ofreció reflexiones sobre el marketing de los mercados y los hábitos de los consumidores, resaltando la importancia de la experiencia del usuario para generar tráfico y competir con grandes superficies.
El evento concluyó con una visita guiada a los principales mercados de abastos de Las Palmas de Gran Canaria: Mercado de Altavista, Mercado de Vegueta, Mercado Central y Mercado del Puerto, donde se analizaron sus particularidades y la integración que cada uno ha hecho de nuevos servicios para atraer a una clientela diversa y moderna.
