Un encuentro con siglos de sabor
Durante el primer fin de semana de febrero, Requena se convertirá de nuevo en el epicentro de la gastronomía artesanal. La Feria del Embutido alcanza en 2026 su XXXI edición, y lo hace en un momento clave: la ciudad ha sido nombrada recientemente como Ciudad Española del Vino, un reconocimiento que refuerza su identidad agroalimentaria.
Este evento, promovido por el Ayuntamiento de Requena, pone en valor la elaboración tradicional de embutidos como la longaniza, el chorizo, la morcilla o el salchichón. Productos que no solo forman parte del recetario local, sino que son un testimonio vivo del saber hacer transmitido generación tras generación.
El corazón del embutido artesanal
La feria contará con numerosos expositores instalados en el recinto ferial, donde artesanos locales ofrecerán degustaciones, catas, venta directa y talleres. Cada puesto representa una historia familiar de esfuerzo, tradición y respeto por el producto.
El visitante podrá disfrutar de una oferta que incluye, además de embutidos, productos locales como pan de horno de leña, ajoarriero, morteruelo, dulces típicos o quesos artesanos. Todo maridado con los prestigiosos vinos de la D.O. Utiel-Requena.
Requena se viste de fiesta
La localidad se vuelca con este evento, que incluye también actividades culturales, música tradicional, pasacalles y demostraciones gastronómicas. Las calles del casco antiguo se llenan de ambiente festivo y aroma a brasa, invitando a participar a todas las edades.
Además, las asociaciones vecinales organizan concursos de elaboración de embutido, catas comentadas y visitas guiadas por los barrios históricos de la villa. Todo ello refuerza el vínculo entre patrimonio cultural, gastronomía y comunidad.
Una experiencia que va más allá de lo gastronómico
La Feria del Embutido no es solo una cita culinaria, sino una forma de entender el territorio. A través de este evento se promueve el turismo rural, el comercio de proximidad y la sostenibilidad de un modelo agroalimentario basado en la calidad.
La gastronomía aquí se convierte en un hilo conductor entre generaciones. Los más jóvenes aprenden de sus mayores técnicas de elaboración manual, mientras los visitantes descubren sabores y texturas imposibles de encontrar en los canales industriales.
Horario y organización
El evento comienza el viernes 6 de febrero por la tarde con la inauguración oficial y las primeras degustaciones. El sábado es el día con mayor afluencia, con actividades ininterrumpidas desde la mañana hasta la noche. El domingo se reserva para propuestas familiares, concursos populares y actos de clausura.
El acceso a la feria es libre, aunque para las catas o degustaciones oficiales es necesario adquirir previamente los tickets en los puntos habilitados por la organización.
Una feria con proyección nacional
La Feria del Embutido de Requena ha conseguido, edición tras edición, situarse entre los principales eventos gastronómicos del país. Su impacto trasciende el ámbito local, atrayendo a visitantes de toda España y posicionando a Requena como destino de referencia para el turismo gastronómico de invierno.
La elección de Requena como Ciudad Española del Vino 2026 refuerza este posicionamiento, ofreciendo al visitante una doble experiencia: tradición embutida en cada bocado y una copa de vino que habla del carácter de la tierra.
Expectativas para 2026
Desde el consistorio se espera una edición especialmente concurrida. La sinergia entre embutido y vino, junto con la mejora de la oferta cultural y gastronómica, hacen prever una edición de récord. Se recomienda a los asistentes planificar su visita con antelación, especialmente en lo que respecta al alojamiento en la zona.
Una tradición que se renueva sin perder su esencia
En un contexto donde lo artesanal cobra cada vez más valor, la Feria del Embutido de Requena se consolida como una de las grandes citas gastronómicas del invierno. Una celebración donde cada producto cuenta una historia y cada sabor conecta con la memoria de una tierra.
Del 6 al 8 de febrero, Requena no solo ofrecerá embutidos. Ofrecerá identidad, sabor y un encuentro genuino con las raíces de la cocina tradicional española.
