Un icono gastronómico en Santander
Desde hace más de cincuenta años, el Restaurante Laury se ha consolidado como uno de los referentes de la parrilla en Cantabria. Su carta y su forma de entender la cocina han trascendido generaciones de clientes que buscan, principalmente, productos de primera calidad y un estilo fiel a la tradición. En 2026, la dirección celebra dos décadas bajo su actual gestión, reforzando un legado que ya forma parte de la historia culinaria de Santander.
La parrilla como sello distintivo
La esencia de Laury gira en torno a la brasa y el respeto absoluto por el producto. La parrilla encendida es el corazón de este restaurante, donde las carnes rojas, maduradas y preparadas con técnica, compiten en protagonismo con los pescados frescos del Cantábrico y los mariscos vivos provenientes de su propio vivero.
Las especialidades incluyen chuletón a la parrilla, rabas de magano, gambas de Huelva y otras elaboraciones marinas que resaltan la frescura y la materia prima local, acompañadas por vinos seleccionados para realzar cada bocado.
Una carta que honra la tradición
La carta de Laury se caracteriza por una mezcla de platos clásicos innovados con el paso del tiempo, pero sin perder su identidad. Los comensales habituales destacan la consistencia de sabores y la regularidad en la calidad, aspectos que se han convertido en sello de identidad del establecimiento.
Además de carnes y mariscos, se ofrecen raciones para compartir, arroces por encargo, pescados del día y una selección de postres tradicionales que completan la experiencia gastronómica.
Un equipo y una historia detrás
Detrás del sabor y la reputación de Laury hay una historia familiar y profesional que ha sabido transmitir pasión por la cocina y atención al detalle. El chef con décadas de experiencia al frente del restaurante es mencionado a menudo por clientes y críticos gastronómicos como pieza clave para mantener viva la esencia del lugar.
El respeto por la técnica de la brasa, la elección meticulosa de cortes de carne y productos del mar, así como el servicio atento y profesional, son elementos que se repiten en reseñas y comentarios de quienes visitan el local.
Experiencia integral para el comensal
Más allá de la comida, Laury ofrece un ambiente acogedor propio de los restaurantes clásicos, con espacios diseñados para disfrutar sin prisas. Es un lugar elegido tanto para comidas familiares como para cenas especiales o reuniones de empresa, ofreciendo menús adaptados a grupos y celebraciones.
El ambiente combina la modernidad necesaria para satisfacer a nuevos públicos con la calidez de los espacios tradicionales, lo que lo convierte en una de las paradas obligadas para quienes visitan Santander en busca de una experiencia culinaria completa.
Conclusión: un referente perdurable
Laury no es solo un restaurante, sino un testimonio vivo de cómo la constancia y el amor por la cocina pueden convertir un negocio en una tradición local. Su enfoque en la parrilla y la calidad del producto, junto con décadas de historia y clientes fieles, lo consolidan como un referente de la gastronomía cántabra.
