El roscón de Reyes es mucho más que un postre navideño: se ha convertido en un termómetro del consumo estacional y de las preferencias de los españoles. Tradicionalmente se sirve el 6 de enero, pero en 2025 su impacto económico y mediático se ha extendido desde finales de diciembre hasta pasada la festividad de Reyes, impulsado por récords de ventas y análisis detallados de calidad que ponen en evidencia la variación enorme entre propuestas comerciales y artesanales.
El fenómeno de ventas que dominó la temporada
Según el diario La Nueva España, el roscón de Reyes alcanzó cifras de venta históricas en España durante la campaña de diciembre y primeros días de enero, superando expectativas e incrementando la demanda de este clásico dulce navideño. La Nueva España
Estos datos reflejan que, pese a la inflación o al reajuste de presupuestos familiares tras las fiestas, el roscón mantiene su lugar privilegiado en el mercado de dulces de temporada. Muchos consumidores buscan combinaciones de tradición y calidad, lo que impulsa tanto a grandes superficies como a obradores artesanales a diversificar su oferta.
¿Qué roscones destacan en calidad?
Los análisis más recientes publicados por organizaciones de consumidores muestran que la calidad de los roscones varía mucho según dónde se compren y cómo se elaboren. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), algunos roscones de supermercado destacan por equilibrio entre sabor, textura y precio, mientras que otros suspenden por el uso de grasas vegetales o exceso de aditivos en lugar de ingredientes tradicionales como nata montada 100 % y mantequilla. OCU
Ranking de supermercados
- Carrefour Extra Roscón Relleno de Nata 100 %: Mejor valorado por OCU, con excelente relación calidad‑precio y textura jugosa.
- El Obrador (El Corte Inglés): Buena calidad de relleno y masa, aunque con un precio más alto.
- Lidl Roscón de Reyes Nata 100 %: Terciado en calidad con sabor equilibrado y buen aroma.
En contraste, roscones de otras cadenas como Mercadona, Aldi o BM suelen puntuar por debajo de los estándares recomendados, debido a la inclusión de grasas vegetales como palma o coco en vez de nata auténtica, lo que afecta negativamente a sabor y textura. OCU
Artesanos vs. productos industriales
Más allá de los análisis envasados disponibles en supermercados, la escena artesanal del roscón de Reyes también ha vivido hitos importantes en 2025, con concursos y premios que ponen en valor técnicas tradicionales y creatividad. En la primera edición del concurso al Mejor Roscón de Reyes Artesano de España, panaderías valencianas como Pana David y Monplá han sido reconocidas por su excelencia en distintas categorías, desde propuestas innovadoras hasta el clásico más equilibrado, a precios que rondan los 30‑40 € por unidad o encargo especial. Valencia Secreta
Por qué importa la elección
Elegir un roscón con ingredientes de calidad no solo mejora la experiencia de sabor, sino que también influye en la textura y la tradición del producto. Un buen roscón se caracteriza por:
- Masa bien fermentada y esponjosa con aroma de agua de azahar.
- Relleno de nata real sin sustitutos de grasas vegetales.
- Adecuado equilibrio entre dulzor y aroma.
Además, los roscones artesanales suelen evitar aditivos innecesarios y priorizan ingredientes frescos, lo que se traduce en mayor sabor y menor presencia de químicos que alteran el perfil tradicional del dulce.
Consejos para elegir el mejor roscón
Para encontrar un roscón que realmente valga la pena en tu mesa estas fiestas, ten en cuenta estos criterios clave:
- Revisa el etiquetado: busca “nata montada 100 %” y evita grasas vegetales.
- Comprueba la textura de la masa: una buena fermentación es señal de calidad.
- Prefiere obradores artesanales si quieres el máximo nivel de sabor y tradición.
Al final, la celebración del día de Reyes no solo es un momento para reunirse en familia o con amigos: también es una oportunidad para disfrutar de un dulce que resume parte de la tradición gastronómica española, valorado tanto por consumidores como por expertos.
