Además, cada edición de la Fiesta del Primer Aceite cuenta con un Embajador del AOVE, figura que simboliza la unión entre Jaén y la cultura del aceite. Este año, el honor recae en Asís Martín de Cabiedes, presidente ejecutivo de Europa Press y productor del aceite ecológico «12.000 Royales», elaborado con la variedad «royal», autóctona de la Sierra de Cazorla.
