El restaurante que mezcla tradición española y arte japonés
En pleno corazón de la capital, el restaurante Yakitoro, fundado por el chef Alberto Chicote, se ha posicionado como uno de los locales preferidos por las estrellas del deporte y la televisión. Inspirado en las tabernas japonesas pero con alma castiza, su propuesta gastronómica ha conquistado también al delantero del Real Madrid, Kylian Mbappé.
Según confirmaron fuentes del entorno del jugador, Mbappé descubrió este restaurante poco después de su llegada a Madrid y, desde entonces, lo visita con frecuencia. El ambiente informal, el trato cercano y la posibilidad de mantener la privacidad lo convierten en un enclave ideal para quienes buscan discreción.
Asados y yakipinchos: la combinación que enamora a Mbappé
La especialidad de la casa son los yakipinchos, brochetas cocinadas al carbón al estilo japonés pero con ingredientes típicos españoles: pollo de corral, secreto ibérico o chorizo. Chicote los prepara frente a los comensales, en una parrilla central que aporta un toque de espectáculo culinario.
Además de estas elaboraciones, Yakitoro ofrece una selección de asados clásicos, tapas reinterpretadas y postres artesanales. Mbappé, según su entorno, tiene un plato favorito que pide en cada visita: el yakipincho de cordero con salsa de miso, una creación que fusiona la textura tierna del asado con el sabor umami característico de la cocina japonesa.
Un ambiente ideal para las estrellas del deporte
El restaurante, ubicado en la zona de Recoletos, atrae a numerosos futbolistas, actores y chefs. No es raro ver allí a jugadores del Real Madrid y del Atlético disfrutando de una cena sin cámaras. La estética del local, con madera oscura, iluminación cálida y mesas bajas, genera una atmósfera que invita a la conversación.
Además, el establecimiento cumple con las exigencias sanitarias y de calidad alimentaria establecidas por la Agencia de Gestión Alimentaria del Ayuntamiento de Madrid, garantizando ingredientes frescos y de proximidad.
El secreto de su éxito: cocina visible y servicio rápido
Una de las claves del éxito de Yakitoro es su cocina abierta. Los comensales pueden observar cómo se preparan los platos, lo que refuerza la transparencia y la confianza en el producto. Esta experiencia inmersiva, unida a un servicio ágil y a precios competitivos, explica por qué el restaurante ha logrado fidelizar a figuras internacionales.
El menú ofrece opciones para todos los gustos: carnes a la brasa, pescados frescos y opciones vegetarianas. También destaca su carta de vinos, seleccionada entre bodegas nacionales que maridan a la perfección con el carácter ahumado de los pinchos.
Mbappé y la cultura gastronómica madrileña
Con esta elección, Mbappé demuestra su interés por conocer la cultura local a través de la gastronomía. Su presencia en restaurantes como Yakitoro no solo evidencia su integración en la vida madrileña, sino que también contribuye a impulsar el turismo gastronómico de la ciudad.
Madrid continúa consolidándose como una de las capitales culinarias más dinámicas de Europa. La mezcla de tradición y modernidad en locales como este explica por qué grandes figuras del deporte eligen disfrutar de su tiempo libre explorando la oferta gastronómica local.
Un futuro de nuevas aperturas
El éxito de Yakitoro ha llevado a sus propietarios a planificar nuevas aperturas en otras zonas de la capital y fuera de ella. La marca se ha convertido en sinónimo de cocina fusión de calidad, accesible y moderna, un concepto que encaja con la imagen cosmopolita de Madrid y con el estilo de vida de sus nuevos residentes ilustres, como Mbappé.
En un entorno donde los sabores tradicionales se reinterpretan con técnicas orientales, el restaurante favorito del futbolista francés refleja el equilibrio perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo. Una experiencia que, según sus seguidores, define la nueva escena gastronómica madrileña.
