vasitos de café y dulce de leche

Si quieres dar un toque más intenso a la mezcla de nata montada y café, puedes añadir un poco de licor de café o de amaretto.

Y si por el contrario, prefieres prescindir del café, no añadas ese paso a la receta.

Ingredientes, para 4 personas

  • 150 g de galletas
  • 60 g de mantequilla fundida
  • 200 g de dulce de leche
  • 200 ml de nata fría (35% materia grasa)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de chocolate rallado
  • Hojas de menta
Ingredientes Vasitos de café y dulce de leche | antena3.com

Elaboración

Pon las galletas en el mortero, májalas bien hasta que queden reducidas a polvo y pásalas a un bol. Agrega la mantequilla fundida y mezcla bien.

Agrega la mantequilla fundida y mezcla bien
Agrega la mantequilla fundida y mezcla bien | antena3.com

Pon la nata y el azúcar en un bol, y móntala con una batidora de varillas eléctrica.

Pon el café soluble en un bol pequeño, agrega el agua y mezcla bien. Incorpora la mezcla (de café y agua) a la nata y sigue montando los ingredientes hasta que se integren. Introduce la mezcla en una manga pastelera.

Sigue montando los ingredientes hasta que se integren
Sigue montando los ingredientes hasta que se integren | antena3.com

Introduce el dulce de leche en otra manga pastelera.

Divide la mezcla de galletas en 8 porciones. Pon una porción en la base de cada vaso (4), agrega un poco de dulce de leche en cada uno y cúbrelos con la mezcla de nata con café.

Repite el proceso y monta en cada vaso otra capa con el resto de las galletas, el dulce de leche y la nata con café. Espolvoréalos con el chocolate rallado y decóralos con unas hojas de menta.

Fuente