Daniel Castro se alzó con el primer premio del 10º Campeonato de Bocadillos de Autor en la última edición del certamen de gastronomía GastroCanarias. El cocinero y profesor es un defensor de este bocado tan recurrente como sabroso. En esta entrevista desvela los secretos de un bocado que puede parecer humilde, pero que en ocasiones llega a ser prodigioso.
