El sector porcino español facturó un 8,7% más en 2024, pese a la caída de las exportaciones

El sector del porcino español facturó el año pasado 25.000 millones de euros, lo que supuso un incremento del 8,69% respecto al año anterior, a pesar de que las exportaciones en valor retrocedieron un 2,72%, hasta situarse en los 8.784 millones. Fue el consumo interno en los hogares el que permitió que el balance final mejorara respecto a 2023, con un aumento del 2,84% del volumen consumido y del 5,6% en valor. En total, la producción del denominado cerdo de capa blanca alcanzó en 2024 los 4,92 millones de toneladas (un aumento del 0,97%), de las cuales 1,47 millones correspondió a productos elaborados, entre los que destacaron los embutidos (46%) y los jamones y paletas curados (21%).

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