¿Qué es más sano: el té verde o el café? La polémica opinión de los expertos de la Clínica Cleveland para resolver este interrogante. Aquí te contamos todos los detalles.
¿Té verde o café?
A pesar de que el café es una de las bebidas más consumidas por las personas, según la Cleveland Clinic, el té verde es una opción más saludable. Esta afirmación se basa en los beneficios que ofrece para la salud, gracias a su contenido de catequinas, poderosos antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y la diabetes, al mismo tiempo que mejoran la memoria y favorecen la salud cardiovascular.
Además, explican que contribuye a reducir la ansiedad y el estrés, disminuir los niveles de colesterol, proteger el cerebro, fortalecer los huesos e incluso podría prolongar la esperanza de vida.
Las propiedades antiinflamatorias del té verde también podrían desempeñar un papel importante en la prevención de la reaparición de ciertos tipos de cáncer. Investigaciones sugieren que su consumo regular puede reducir el riesgo de recurrencia en casos de cáncer de mama, colon, esófago, hígado, pulmón, próstata y estómago.
¿Qué es más sano: el té verde o el café? La polémica opinión de los expertos de la Clínica Cleveland
Por otro lado, la Cleveland Clinic destaca que un estudio realizado en adultos de mediana edad y mayores reveló que quienes consumían té verde con frecuencia tenían un 64% menos de riesgo de sufrir pérdida de memoria o dificultades de concentración.
En cuanto a la cafeína, señalan que el té verde contiene aproximadamente 30 miligramos por cada taza de 236 ml (8 onzas), lo que representa menos de un tercio de la cantidad presente en una taza de café. Esta baja concentración convierte al té verde en una alternativa ideal para quienes desean disminuir su ingesta de cafeína.
Por otro lado, la Cleveland Clinic señala que varios estudios han encontrado que las personas que consumen café tienden a tener menores tasas de cáncer y enfermedades crónicas en comparación con quienes no lo beben.
No obstante, advierten que ingerir alrededor de cuatro tazas diarias (equivalente a unos 300 mg de cafeína) puede provocar efectos secundarios no deseados, como ansiedad, trastornos digestivos (malestar estomacal o diarrea), mareos, palpitaciones, acidez, aumento de la presión arterial, irritabilidad, nerviosismo, náuseas y dificultad para dormir.
Cómo preparar el té verde
¿Qué es más sano: el té verde o el café? La polémica opinión de los expertos de la Clínica Cleveland
Según la Cleveland Clinic, una preparación inadecuada puede hacer que el té verde adquiera un sabor demasiado amargo. Para disfrutar al máximo de su sabor, recomiendan calentar agua filtrada a una temperatura de entre 160 y 180 grados Fahrenheit (equivalente a entre 71,11 y 82,22 grados Celsius).
Luego, se deben dejar las hojas de té en remojo por un periodo de uno a tres minutos. Con estos simples pasos, se puede lograr una infusión mucho más agradable al paladar.
Además, señalan que otra opción interesante es probar el matcha. Esta bebida espumosa se elabora con hojas de té verde finamente molidas y ofrece una concentración aún mayor de nutrientes y antioxidantes. Sin embargo, advierten que su sabor más fuerte y su textura ligeramente calcárea podrían no ser del agrado de quienes se inician en el consumo de té verde.
Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
