La merluza congelada siempre es una muy buena opción cuando queremos preparar una comida o una cena rápida pero, ¿sabías que no todas son iguales? La OCU ha llevado a cabo un análisis con 20 referencias de merluza congelada que se pueden adquirir en el supermercado, destacando la mejor de todas (y es de marca blanca).
Tal y como explican, el nálisis se reparte entre catorce merluzas pescadas en las costas de África, conocidas ocmo Merluzas del Cabo; y seis merluzas pescadas en la costa atlántica de Suramérica, las merluzas argentinas.
En un principio, se destaca que la calidad de todas estas referencias es buena al no detectarse contaminación significativa, aditivos ni parásitos. Además, su valor nutricional es el mismo que el de una merluza fresca.
En este aspecto, dentro de las rodajas de merluza, la OCU destaca tres de marca blanca. Las rodajas grandes de merluza de Auchan (Alcampo), las rodajas de merluza de El Cabo de IFA Eliges (que se puede encontrar en supermercados como Alimerka); y las rodajas de merluza argentina de Alipende (Ahorramás).
Degustación
Finalmente, tras una degustación por jueces expertos especializados que han valorado el olor, sabor y textura, los que han destacado entre todos son los filetes de merluza de Aldi, con altas puntuaciones en olor, sabor y textura tras el cocinado.
