El postre es uno de los momentos más esperados después de una larga comida. Por muy llenos que estemos, siempre tendemos a guardar sitio para un par de bocados de nuestro plato dulce favorito.
A veces este hecho sucede en restaurantes, y otras, en nuestra propia casa, donde tenemos la presión de deleitar a los invitados con cada una de las elaboraciones, más en concreto, con la más importante de todas: aquella que pone el broche final a la velada.
La falta de tiempo, recursos o ingredientes nos llevan a comprar el postre hecho en los supermercados. Sin embargo, no hay nada mejor que sorprender a amigos y familiares con un delicioso postre casero que parece que llevamos preparando toda la tarde.
Con esta receta, en la que no tendrás que usar el horno y que elaborarás en menos de 20 minutos, sorprenderás a tus invitados una vez haya acabado la cena con una tarta de queso rica, rápida y fácil.
Ingredientes para la tarta de queso Philadelphia
Para cocinar la tarta de queso, debemos contar con estos ingredientes:
- Un paquete de galletas María.
- 100 gr de mantequilla.
- 450 gr de queso Philadelphia.
- 200 gr de azúcar.
- 500 ml de nata.
- 500 ml de leche.
- 4 sobre de cuajada.
- Un tarro de mermelada de arándanos.
Preparación para la tarta de queso Philadelphia
Para preparar esta tarta de queso, debemos seguir este paso a paso:
- Empezamos preparando la base de la tarta, fundimos mantequilla con la ayuda de un pincel, pintamos la base de un molde circular.
- Seguidamente, trituramos un paquete de galletas María, y a continuación, echamos el resto de la mantequilla fundida.
- Amasamos hasta conseguir una masa compacta. Ponemos la masa de galletas y mantequilla sobre la base del molde que hemos pintado con anterioridad, cubriéndolo completamente.
- Preparamos el relleno de la tarta. En un cazo al fuego ponemos la nata, el azúcar y la leche. Removemos hasta que empiece a hervir y el azúcar se haya fundido.
- Al empezar a hervir, añadimos el queso Philadelphia y removemos hasta que el queso se haya fundido.
- En otro recipiente ponemos los sobres de cuajada con un poco de agua y mezclamos hasta que no queden grumos.
- Agregamos la cuajada disuelta, y echamos la mezcla en el molde, sobre la base. Dejamos enfriar durante 3 horas.
- Al sacar la tarta de la nevera la cubrimos con la mermelada de arándanos.
