Uno de los aspectos distintivos del Archipiélago canario es su gastronomía. Desde rectas que solo un canario o una canaria conoce hasta productos que solo se pueden conseguir en las Islas Canarias. La peculiaridad de los platos canarios es tal que en diferentes ocasiones ha logrado captar la atención de algunos portales a nivel internacional. En este enlace puedes encontrar más información sobre este tema.
Las recetas tradicionales de las Islas destacan por su gran variedad y se ajustan, de esta forma, a cualquier paladar. Sin embargo, existen algunos platos que se presentan como la mejor opción para disfrutar de la época navideña.
¿Cuáles son los mejores platos canarios para Nochebuena?
Papas arrugadas con mojo, gofio, quesos variados de las Islas, almogrote o caldo de papas. Son múltiples las opciones, pero, a modo de entrante, los productos canarios que puedes incluir en tu menú de Nochebuena son papas arrugadas con diferentes tipos de mojo, gofio escaldado, pella de gofio, chicharrones, queso, almogrote o chorizo.
En lo que respecta al primer plato, las recetas tradicionales que se presentan como una apuesta segura para pasar la Nochebuena son puchero canario, ropa vieja o rancho canario. Aquí puedes consultar más información sobre los platos canarios.
Los postres, que probablemente se sitúan como una parte fundamental de cualquier menú, pueden ser frangollo, mazapán, bienmesabe, truchas de batata o de cabello de ángel, quesillo, mousse de gofio o diferentes tipos de tortitas.
