El País Vasco es conocido por su cultura rica, sus tradiciones gastronómicas y, por supuesto, su calidez y hospitalidad. Eso es precisamente lo que Bright Martins, un joven canario que vive en Bilbao, experimentó al entrar a una tienda local en busca de productos típicos para llevar a su familia en las Islas Canarias. Sin saberlo, Bright se llevó mucho más que un par de productos; se llevó una auténtica lección de gastronomía, cultura y sabor.
La historia de Bright ha conquistado a miles de personas en las redes sociales, gracias a un video viral en TikTok donde el joven canario comparte su experiencia mientras se adentra en una tienda del País Vasco. Con su característico humor y sinceridad, Bright nos lleva a un recorrido gastronómico en el que un padre y un hijo locales, con gran conocimiento y pasión por la comida, le ofrecen una cátedra de los productos más representativos de la región.
La experiencia comenzó cuando Bright, que se mudó a Bilbao, decidió buscar productos típicos de la zona para llevar a su familia en las Islas Canarias. La idea era compartir con ellos un pedazo de la gastronomía vasca, pero lo que no esperaba era que su visita a la tienda local se convertiría en una lección inesperada sobre la cultura culinaria del País Vasco.
Carnicería, Bilbao, provincia de Vizcaya, Comunidad Autónoma del País Vasco, España
El encuentro ocurrió cuando Bright buscaba esos productos y de repente le empiezan a hablar del bacalao, un ingrediente esencial en la cocina vasca. La conversación comenzó con una pregunta simple, pero pronto se convirtió en una clase magistral sobre las diferentes variedades y preparaciones del bacalao.
se lleva una lección
Con una sonrisa, uno de los hombres que atendía la tienda, un padre que parecía tener años de experiencia en el oficio, comenzó a explicarle a Bright cómo se preparaba el bacalao al pilpil, una de las recetas más emblemáticas de la cocina vasca. «El bacalao al pilpil se hace con bacalao salado, como el bacalao a la vizcaína», le explicó: «Lo metes en la cazuela, lo dejas cocinar con su propio aceite y poco a poco, vas ligando la salsa.»
El siguiente tema de conversación fue la morcilla, otro de los productos más característicos del País Vasco. Los dos hombres, que se notaba que tenían mucha pasión por su gastronomía local, empezaron a hablar de las morcillas típicas de la región. «La morcilla que se hace aquí no es la morcilla de España, es una especialidad de aquí, de los caseríos», explicó el hijo, añadiendo que había que ser muy cuidadoso con la preparación y los ingredientes para conseguir el sabor tradicional.
En el video, se puede escuchar a Bright sorprendido por la cantidad de detalles y la profunda conexión que estas personas tienen con su cultura gastronómica. «La morcilla de aquí, la que hacen los hermanos en el mercado, es muy especial», dijo el padre, con una mezcla de orgullo y conocimiento.
Bacalao blanco salado y seco, bacalao, conserva tradicional española en exposición en pescadería
A lo largo de la conversación, Bright empieza a entender que no solo se trata de comprar productos para llevar a las islas, sino de aprender sobre las tradiciones y el amor por la comida que los vascos tienen. Sin embargo, lo más sorprendente para Bright fue la forma en que los dos hombres le transmitieron su conocimiento, sin ninguna prisa y con una generosidad que solo las personas que realmente aman su cultura pueden ofrecer.
Un canario entra a una tienda en el País Vasco
Uno de los momentos más divertidos del video ocurre cuando Bright, tratando de comprender mejor los sabores, pregunta sobre el queso Idiazábal. «¿Qué sabor tiene?», pregunta, a lo que el hijo responde con una sonrisa: «Es un sabor más fuerte, pero más suave al mismo tiempo».
El video de Bright y su conversación con el padre y el hijo se ha convertido en un fenómeno viral en TikTok. A través de su cuenta, Bright compartió con humor y cariño cómo fue aprendiendo, poco a poco, sobre los sabores y productos más representativos de la gastronomía vasca.
