La granada, con su piel rojiza y sus semillas llenas de una pulpa jugosa, es un fruto ancestral que se ha cultivado desde hace miles de años en el sur de Asia. Su sabor intenso, su textura crujiente y sus propiedades medicinales la han convertido en un alimento apreciado en todo el mundo.
Baja en calorías y sodio, pero rica en potasio, ácido cítrico y taninos es una fruta ideal para aquellas personas que quieran bajar de peso o lleven una dieta antiinflamatorio. Sin embargo, los expertos recomiendan eliminar las granadas de la dieta a aquellas personas que padezcan diverticulitis. También es aconsejable consultar al médico si se toman medicamentos como las estatinas para controlar el colesterol o anticoagulantes, pues un consumo elevado de granada podría llegar a interferir con dichos medicamentos.
Las primeras referencias al cultivo de la granada se remontan a la antigua Persia y Afganistán, hace más de 5000 años. Los antiguos egipcios la utilizaban para elaborar un vino ligero con sabor a frambuesa, y Hipócrates, el padre de la medicina, la recomendaba como un remedio natural para combatir la fiebre y fortalecer el organismo.
Interior de una granada / LP
Los árabes introdujeron la granada en España durante la conquista musulmana, y posteriormente se extendió a América tras la conquista española. La ciudad de Granada, en España, debe su nombre a este fruto, que ha sido un símbolo de riqueza y abundancia desde la antigüedad.
Beneficios de la granada
Más allá de su sabor singular, la granada ofrece una serie de beneficios para la salud:
- Antioxidantes: es rica en antioxidantes como el betacaroteno, la vitamina C y el licopeno, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a prevenir el envejecimiento celular.
- Propiedades antiinflamatorias: sus propiedades antiinflamatorias la convierten en un aliado para combatir la gastritis, la diarrea y la tos persistente.
- Beneficios para la salud cardiovascular: sus antioxidantes protegen los vasos sanguíneos, regulan la presión arterial y ayudan a prevenir enfermedades del corazón.
- Favorece la fertilidad: sus propiedades antioxidantes y su contenido en estrógenos vegetales la convierten en una fruta que puede ayudar a mejorar la fertilidad en hombres y mujeres.
- Efecto diurético: su consumo ayuda a eliminar líquidos retenidos, mejorando la función renal y previniendo cálculos renales.
- Ayuda a controlar el peso: su bajo contenido en calorías y su efecto saciante la convierten en un alimento ideal para dietas de control de peso.
Cómo disfrutar de la granada
La granada se puede disfrutar fresca, en zumo, en ensaladas, en salsas o en postres. Su sabor agridulce se combina a la perfección con otros ingredientes, como frutas, yogur, nueces o chocolate.
La granada, un fruto milenario que sigue cautivando a los paladares y brindando numerosos beneficios para la salud. Aprovecha la temporada de esta deliciosa fruta y disfruta de su sabor único y sus propiedades saludables.
