Cataluña es el destino de más del 90% de la producción de tomata de penjar con marca de calidad de Alcalà de Xivert. Así lo confirman desde las empresas que forman parte de la asociación de productores y comercializadores. Y es que, como apuntan, «allí se aprecia mucho el sabor de nuestra tomata de penjar, de manera que acaparan la práctica totalidad de los alrededor de 500.000 kilos que se comercializan anualmente», ya que la venta en otros lugares, incluidos Castellón o Valencia, «puede calificarse de residual».
La promoción es uno de los factores destacados de este producto made in Alcalà de Xivert. Y en esa promoción juega un papel fundamental la feria que este sábado se inauguró, pese a los amagos de lluvia, y que cumple su décima edición.
El pistoletazo de salida se dio a las 10.30 horas, con la asistencia de las representantes festivas de la localidad y de la corporación municipal, encabezada por el alcalde, Francisco Juan Mars. Al acto también asistieron, entre otros, la vicepresidenta primera de la Diputación, María José Pallarés;y el secretario autonómico de Agricultura, Vicente Tejedor.
El munícipe incidió en que este evento ferial «está muy consolidado y, si el tiempo no lo impide, podemos batir el récord de asistencia». Y agradeció la colaboración de las asociaciones locales, así como de la impulsora de la cita, la concejala María Agut Puig.
Temporada movida
Desde la asociación que aglutina a los productores y comercializadores de la tomata de penjar de Alcalà, su presidente, José Joaquín Herrera, explica que «en las dos primeras tandas de recolección se superaron los registros del año pasado, pero en el caso de la tercera, que se alarga de septiembre a noviembre, se perdió prácticamente toda la producción al aire libre a causa de las últimas lluvias fuertes».
Un handicap al que se suma la denuncia de Herrera al respecto de que «los seguros contratados no han querido saber nada». Con todo, incide en que los precios de venta final se mantienen respecto a otros años, de manera que este tipo autóctono de tomate se paga en torno a los siete euros a granel y a 12 euros el manojo cosido. Unos precios que en la feria se reducen a 4 y 7 euros respectivamente, con el fin de fomentar su consumo.
Actividades
La Fira de la Tomata de Penjar se complementa con una serie de actividades, entre las que destaca las novedosas excursiones gastronómicas o el primer concurso de coc, previsto para la mañana de este domingo.
Otros de los atractivos de la cita son los showcookings, catas de cervezas artesanales y de vermut, así como diferentes talleres de cerámica y de cómo elaborar un plantón de tomata de penjar.
