La cocinera Tamara Lumbreras será la capitana del equipo de Baleares en el campeonato Miniature, que se celebrará los días 1 y 2 de octubre en Gasteiz (País Vasco). La chef, responsable del restaurante Ocre de Santanyí (ubicado en el hotel Can Ferrereta), contará con dos cocineros más en su equipo: Carles Forteza, del restaurante Quadrat, y Kike Erazo, de Morralla.
Poco se sabe de los pintxos que presentará este equipo experimentado de cocineros, pero sin duda sus propuestas crearán expectación, ya que Lumbreras ganó la última edición de Tapa Fusión Alimentos de España, con un bocado que consistió en un rollo de masa de cruasán relleno de tartar de vaca mallorquina y anguila ahumada, en la que no faltaron los toques cítricos y avinagrados.
El campeonato se divide en dos fases y participan equipos procedentes de todas las comunidades autónomas del Estado. El objetivo de la cita es difundir y valorizar el pintxo, todo un emblema culinario del País Vasco.
