En este acto, Reyes ha destacado el papel fundamental de los responsables de almazara en la apuesta por la calidad que ha protagonizado el sector oleícola jiennense en las últimas décadas y la importancia de jornadas como ésta de cara a mejorar y ampliar la formación de estos profesionales.
“La gran afluencia de responsables de almazara cada año a esta jornada demuestra el interés por esta actividad, que permite mejorar la formación de los mismos, sin la cual sería imposible obtener esos aceites de calidad de los que nos sentimos especialmente orgullosos en la provincia de Jaén”, ha señalado Reyes.
Asimismo, el presidente de la Diputación de Jaén ha remarcado igualmente el papel de los maestros de almazara “en la tarea” que el sector oleícola tiene “por delante”, como “optimizar los recursos que llegan a las almazaras, aprovechar hasta el último subproducto, convertir problemas en oportunidades y no dar ni un solo paso atrás en la calidad y en la rentabilidad”.
Inauguración encuentro responsables almazara GEA-2
Además, ha felicitado a GEA por la organización de esta jornada “con la que se da el pistoletazo de salida de la campaña de recolección de aceituna” y ha puesto de relieve la trayectoria y la labor en el territorio jiennense de esta empresa, galardonada con uno de los Premios de la Provincia 2022 otorgados por la Administración provincial. “GEA ha sido notaria de lo que ha sucedido en nuestra tierra en los últimos 30 años, esto es, esa espectacular transformación de nuestras almazaras, fruto del esfuerzo que han hecho los agricultores, las agricultoras y los empresarios en general”, ha señalado.
A lo largo de esta jornada –en la que también han intervenido el concejal de Comercio, Industria y Empresa de Úbeda, José Luis Madueño, la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta en Jaén, Soledad Aranda, y el presidente de GEA, Álvaro Martínez– se abordarán temas como el relevo generacional en el sector agrario, la sostenibilidad y su influencia en los polifenoles, la influencia de las paradas inesperadas por los cortes eléctricos en las almazaras o la situación del aceite de oliva en Portugal.
