TARTA DE QUESO GALLEGA | Así es la receta de la tarta de queso a la gallega: con productos locales y un sabor inigualable

Sin embargo, dentro de la propia «receta de la abuela» de la tarta de queso hay muchísimas variantes y, como no podía ser de otra forma, en Galicia tenemos la nuestra propia que, por supuesto, se lleva a cabo con ingredientes de nuestra tierra.

Este postre tan clásico lleva su suavidad y sabor un paso más allá gracias a los productos con el sello de calidad de Galicia, como son el queso fresco, el yogur, la nada y los huevos camperos. Su preparación es realmente fácil y no te quitará mucho tiempo. A continuación, la explicamos paso a paso.

Ingredientes de la tarta de queso gallega

Para preparar la tarta de queso a la gallega necesitamos los siguientes ingredientes:

• 1 tarrina de queso fresco.
• 3 huevos.
• 1 yogur natural.
• 1 sobres de levadura en polvo.
• 1 vasos de harina.
• 1/4 litro de nata para montar.
• 3 vasos de leche.
• 1 vasos de azúcar.
• Mermelada de cualquier sabor para la decoración final (según el gusto).

Cómo preparar la tarta de queso gallega paso a paso

Preparar la tarta de queso a la gallega es muy sencillo. Solo debemos seguir este simple paso a paso:

1. Mezclar en un bol suficientemente hondo todos los ingredientes y batirlo. Si puede ser con una batidora, mejor, pues así lograremos una masa totalmente homogénea.
2. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
3. Preparar un molde untando con un poco de mantequilla o enharinando (a posteriori, debes retirar el exceso de harina de la base del molde).
4. Verter la mezcla de manera uniforme y meter el molde en le horno a la altura media durante unos 40 minutos.
5. Cuando la tarta tome un tono dorado, quiere decir que está en el punto de cocción. Para comprobarlo, puedes tocarla cuidadosamente para notar que el interior se está cuajando o recurrir a la técnica del palillo (pinchar el pastel y comprobar que sale seco).