Després d’uns anys de poca o nul·la presència de les figues a la taula dels mallorquins, altra volta es troben als llocs de preferència, com articles de luxe, envoltades per una aura d’aliment saludable, capaç d’arrodonir unes postres o altres plats de la cuina actual. Els seus preus (sovint per damunt els 8 euros el quilo) i la seva procedència (d’altres regions de l’Estat espanyol, ordinàriament) ens assenyalen que estan canviant els paradigmes alimentaris i denuncien que milers de figueres en un estat absolut d’abandó als nostres camps, mostren amb cruesa la realitat de l’agricultura local.
Fuente
