El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca es una de las grandes citas gastronómicas del año para la cocina mediterránea. En esta ocasión, la final de la 63ª edición se celebrará el próximo 15 de septiembre y participarán 40 restaurantes nacionales e internacionales… y uno de ellos es de Castellón.
Entre los participantes hay 14 restaurantes internacionales: Socarrat Restaurante, Simply Spanish, Paella Socarrat, Paella de Leyva, Rest. Bizi Bizi, Paella del Sol El Candelo 64, Copito, Paneria Rustica, Rest. Casa Paella, Paellas y Paellos, La Solórzano, La Terraza, Tapas and Friends y Paella Shack by London Paella School.
A ellos se les suma 11 participantes de España (sin contar la Comunitat Valenciana): Gonzaba, Atlantis, Das 1219, Rest. Dixtinto, Gusto Sevilla, Tira Do Playa, Rest. El Muelle del Barrio Pesquero, Arrozante Murcia, Bar Blau, Mesón El Copo y Marisquería Noray.
En el espacio para los restaurantes valencianos en la final se eleva a 12: Restaurant Ca Ladio (Llombai), Restaurant Els Arcs (L’Alcúdia), Restaurante Miguel y Juani (L’Alcúdia), Restaurante Setaygües (Siete Aguas), Anzuelo (Catarroja), Terra i Mar (Gandia), Restaurante NAS VLC (València), Rte. Casa Picanterra (Cullera), Alejandro Platero Restaurante (València), Restaurante Tabick Arrossos i Brases (Llombai) y Vlue Arribar (València).
En Alcossebre
Sí, en esta última lista falta uno, el restaurante de Castellón. Se trata de Vaiven casa de comidas, ubicado en el Passeig de Vista Alegre, 29, de Alcossebre. De la mano del chef Luis García Blasco, este establecimiento se caracteriza por ofrecer una carta donde «le damos una vuelta a la comida tradicional levantina, empleando un producto selecto», destacan.
El restaurante consiguió clasificarse para la fase final tras la disputa de la semifinal celebrada en junio en Vinaròs, donde también participaron otros restaurantes de Castellón, aunque con menos suerte, como Arrocería Casa Navarro (chef Vicente Navarro), Rafel Lo Cristalero (chef Juan Antonio Granados) y Restaurante Can Ros (chef Manuel José Martínez).
