- Casa Mando
- Restaurante Pablo
- Restaurante Delirios
- Cocinandos
- Zielo
- La Tronera
León es también un paraíso gastronómico que combina la tradición con la innovación culinaria, con su impresionante catedral y su casco antiguo lleno de encanto. Aquí te presentamos algunos de los lugares que debes visitar si estás en esta hermosa ciudad.
Casa Mando
Casa Mando se encuentra en el centro de León y ofrece una mezcla de cocina tradicional leonesa y estilo moderno. La sopa de trucha y el lechazo asado son algunos de los platos que el chef Jesús Prieto elabora con un enfoque en los sabores locales. La decoración del restaurante es sofisticada y moderna, y su bodega ofrece una amplia variedad de vinos, la mayoría de los cuales provienen de la región de El Bierzo. El lugar perfecto para una cena especial o una celebración es Casa Mando.
Restaurante Pablo
El Restaurante Pablo, ubicado en un barrio romántico, se destaca por su cocina creativa y su enfoque en ingredientes de alta calidad. El restaurante, dirigido por el chef Juanjo Losada, ha recibido elogios por su innovación y presentación excepcional. Con platos como ceviche de trucha y cochinillo confitado, el menú degustación es una verdadera aventura culinaria. La experiencia gastronómica se complementa perfectamente con la decoración moderna y el ambiente íntimo.
Restaurante Delirios
El Restaurante Delirios es una visita obligada si desea una experiencia culinaria única. Este establecimiento está dirigido por el chef Javier Rodríguez y ofrece una cocina de autor innovadora y de vanguardia. El foie gras con manzana caramelizada y el risotto de trufa son platos innovadores en el menú degustación, que cambia regularmente. Delirios es el lugar perfecto para los amantes de la alta cocina debido a su ambiente contemporáneo y su enfoque en la presentación.
Cocinandos
El único restaurante con estrella Michelin en León es Cocinandos, que se encuentra cerca de la Plaza Mayor. Yolanda León y Juanjo Pérez, los chefs, ofrecen un menú degustación que varía según las estaciones, enfatizando los alimentos locales y de temporada. La habilidad culinaria del equipo se evidencia en platos como el lechazo con castañas y el bacalao con pil-pil de pimientos del Bierzo. Cocinandos es una experiencia gastronómica inolvidable gracias a su ambiente moderno y acogedor y al servicio impecable.
Zielo
Zielo es un restaurante en el Parador de San Marcos que destaca por su cocina de autor y su ambiente elegante. El menú elaborado por el chef José Antonio García destaca los productos locales y de la temporada, incluyendo platos como el arroz meloso con setas y el lomo de bacalao con pimientos del Bierzo. El entorno histórico del parador y la impresionante vista del río Bernesga agregan un toque especial a la experiencia culinaria.
La Tronera
La Tronera se encuentra en Villadepalos, cerca de León, y es un lugar encantador que combina la tradición con la sofisticación. Pedro Mario Pérez es un chef de autor que se basa en la cocina leonesa y utiliza ingredientes frescos y de temporada. El bacalao al pil-pil y el carpaccio de cecina son platos muy recomendados. El restaurante también ofrece una excelente selección de vinos de la región, que son perfectos para acompañar cualquier comida.
