Votos: 1/5 estrellas
![Buñuelos de bacalao. Buñuelos de bacalao.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/19e6c6c1-33de-4e5b-8f6c-10f1a77991cc_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
- 375 g. de bacalao sin espinas
- 2 huevos
- 150 ml. de agua
- 3 dientes de ajo
- 10 g. de perejil
- 50 g. de cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 120 g. de harina de trigo
- 8 g. de levadura
- Pochar la cebolla y el ajo picados muy finos.
- Añadir los lomos de bacalao y el perejil también muy picados.
- Preparar una mezcla con los huevos batidos, el agua, la harina y la levadura tamizadas.
- Una vez bien batida la mezcla, añadir el bacalao con la cebolla, ajo y perejil. Mezclar.
- Con dos cucharas coger la masa y verter en abundante aceite caliente.
- Freír hasta que se doren como buñuelos.
- Sacar y dejar reposar sobre papel absorbente.
- Servir los buñuelos.