Confidencial. Estos son los restaurantes que tiene que visitar si estás en Jerez de la Frontera

1. Albores
2. Bar Juanito
3. La Cruz Blanca
4. Tabanco El Pasaje
5. Restaurante Lú
6. Restaurante La Carboná

La ciudad de Jerez de la Frontera, ubicada en la provincia de Cádiz, es conocida por sus vinos de Jerez, su flamenco animado y su extensa historia. Sin embargo, también merece atención su escena gastronómica. Jerez ofrece una experiencia culinaria única que no te puedes perder, desde restaurantes tradicionales hasta establecimientos contemporáneos innovadores. A continuación, enumeramos algunos de los lugares de comida más populares que debes visitar si estás en esta encantadora ciudad.

Albores

Albores, ubicado en el centro de Jerez, es famoso por su ambiente elegante y su cocina de alta calidad. Utilizando ingredientes frescos y de temporada, el chef Julián Olivares crea platos que combinan la tradición andaluza con influencias modernas. El arroz meloso con carabineros, el solomillo de ternera a la brasa y el pulpo a la parrilla con puré de patatas y pimentón son platos destacados. Su carta de vinos es impresionante, con una amplia selección de vinos locales e internacionales.

Bar Juanito

Uno de los restaurantes de tapas más conocidos de Jerez es Bar Juanito. Se estableció en 1943 y ha mantenido su enfoque original, ofreciendo tapas tradicionales con un toque familiar. Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida sabrosa en un ambiente informal. Las alcachofas a la jerezana, el cazón en adobo y las papas aliñás son las tapas más populares. Para completar la experiencia, acompaña tus tapas con una copa de vino de Jerez o una cerveza fría.

La Cruz Blanca

La Cruz Blanca es un restaurante familiar que ofrece una cocina tradicional andaluza en un ambiente cálido. Este restaurante, ubicado en el centro de Jerez en una casa señorial, es el lugar ideal para disfrutar de una comida en un ambiente cálido y tranquilo. Es esencial tener croquetas hechas en casa, así como el rabo de toro y la presa ibérica. Los amantes del pescado disfrutarán del atún rojo en una variedad de preparaciones. No dejes de probar el tocino de cielo, un postre típico de la zona que te dejará sin palabras.

Tabanco El Pasaje

Tabanco El Pasaje es un establecimiento tradicional de Jerez que se estableció en el año 1925. Disfruta de los mejores vinos de Jerez directamente de las botas de roble en este tabanco tradicional. Las actuaciones de flamenco en vivo te sumergen en la cultura local mientras el ambiente es relajado y acogedor. Las tapas son la estrella en este caso. Prueba jamón ibérico, lomo embuchado y chacinas con un buen vino fino o amontillado. Las tortillitas de camarones y los montaditos de pringá son deliciosos.

Restaurante Lú

El restaurante con estrella Michelin, Lú, Cocina y Alma, dirigido por el chef Juan Luis Fernández, ofrece una experiencia culinaria única. La reinterpretación de platos tradicionales con técnicas modernas y presentaciones innovadoras es la base de la cocina de vanguardia de Fernández. No debes perderte el menú degustación, una experiencia sensorial. Tiene platos como cordero lechal con salsa de romero, arroz cremoso con trufa y foie gras con reducción de vino de Jerez. Cada plato es una experiencia de sabores y texturas que cautivan y cautivan.

Restaurante La Carboná

La Carboná se encuentra en una antigua bodega de vino y combina la tradición jerezana con elementos contemporáneos. El chef Javier Muñoz ofrece una cocina innovadora que se basa en productos locales de alta calidad y vinos de Jerez, que se combinan idealmente con cada plato. Para probar una variedad de platos, el menú degustación es una excelente opción. El tataki de atún rojo, el cochinillo confitado con salsa de PX y el carpaccio de gambas al ajillo son algunos de sus platos favoritos. Cada plato es una obra maestra que combina estilos tradicionales y contemporáneos.