Cómo hacer torta matera con crema pastelera: receta rápida y con pocos ingredientes

La hora del mate es el momento perfecto para relajarse o juntarse con familiares y amigos. Es por eso que pensar con qué vamos a acompañar es todo un desafío. A la hora de hacer recetas caseras, la opción de torta matera nunca falla debido a sus simples pasos y por ser un plato delicioso para los mates.

La torta matera es similar a un bizcochuelo pero que se distingue por los diferentes ingredientes que lleva para decorar. El clásico es la torta pastelera con coco o azúcar, pero también se puede colocar dulce de leche o membrillo.

El usuario de TiKTok @alejococinaok compartió sus tips para hacer una torta matera fácil y rápida para tener lista a la hora del mate.

El paso a paso para hacer una torta matera con crema pastelera (gentileza quierocakes cocina/)

Ingredientes para la torta matera

• Para la crema pastelera
• 250 ml de leche
• 60 gr de azúcar
• 1 huevo
• 25 gr de harina 0000
• Esencia de vainilla

Para el bizcochuelo

• 2 huevos
• Esencia de vainilla
• 150 gr de azúcar
• Ralladura de limón
• 50 ml de aceite
• 300 gr de harina leudante o harina común y una cucharada de polvo de hornear

El paso a paso para hacer una torta matera con crema pastelera (captura video tiktok/)

Cómo preparar la torta matera

Para hacer la crema pastelera

• Colocar a hervir 250 ml de leche con 30 gr de azúcar.
• En otro recipiente mezclar 1 huevo, 30 gr de azúcar y 25 gr de harina 0000.
• Luego mezclar ambas preparaciones y colocar en el fuego por 1 minuto mientras revolver. Agregar esencia de vainilla.

Para el bizcochuelo:

• Mezclar 2 huevos, 150 gr de azúcar, esencia de vainilla y ralladura de medio limón.
• Agregar 50 ml de aceite y harina leudante.
• Enmantecar un molde, agregar la preparación del bizcochuelo. Colocar la crema pastelera en una manga y armar un rejillado en la superficie.
• Llevar a un horno 180° por 40 minutos.
• Al sacar, pincelar con almíbar y esparcir coco rallado o azúcar. ¡Listo!