Antes de tomar un vuelo a nuestro próximo destino, es habitual que busquemos los mejores lugares para comer, los platos más típicos de la gastronomía y, en defenitiva, qué no podemos dejar de probar cuando visitamos un nuevo país o ciudad.
Si nuestro próximo viaje es a Francia y más en concreto a París no faltaran los blogs y publicaciones especializadas que nos recomienden porbar los cruasán, los macarons, los caracoles, el foie gras, las baguettes y por supuesto los crepes.
Los crepes son típicos en París y en toda Francia debido a la larga tradición de la gastronomía francesa y la influencia de la cocina bretona. Entre los motivos que han llevado a posicionar a este plato en la gastronomía popular parisina está su versatilidad (ya que se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, desde azúcar y chocolate hasta jamón y queso) o su ubicuidad, que nos permite encontrarlos en puestos de venta ambulante y cafés de toda la capital francesa.
Los puestos de crepes a menudo se encuentran en lugares turísticos, como Montmartre o a lo largo del río Sena, lo que hace que sea conveniente para los visitantes disfrutar de esta delicia mientras dan un paseo por la ‘ciudad del amor’.
Si vas a París, no te comas un crepe en la calle: aquí es donde guardan la masa
Una información impactante ha causado conmoción en toda España: una noticia del medio francés Le Parisien ha revelado una práctica sanitaria cuestionable entre los vendedores ambulantes parisinos.
Al parecer, estos vendedores, conocidos por distribuir deliciosos crepes típicos (dulces y salados) tanto a los lugareños como a los turistas, han estado almacenando la masa de crepes en el sistema de alcantarillado de la ciudad.
El artículo, titulado ‘París: en Champ-de-Mars, la masa para crepes vendida en las calles se almacena… en alcantarillas’, escrito por la periodista Céline Carez, ha generado asombro y preocupación en toda España, una fuente significativa de visitantes para la capital francesa. Lo que comenzó como un titular impactante rápidamente se ha convertido en un asunto de interés internacional y ya ha sido replicado en varios medios de comunicación españoles.
Sergio Peldanyos, un destacado creador de contenido, aprovechó la noticia en un video publicado el 10 de octubre. Lo presentó con una declaración dramática: «Agarraros porque esta viene muy fuerte. La vi anoche en Twitter y dije ‘luego la busco con calma porque esto no puede ser, no me lo voy a creer de primeras porque esto tiene que ser un troleo 100%. Vale, lo he buscado hoy por la mañana y La Vanguardia lo ha publicado hace una hora: ‘Alerta si te comes una crepe en París: la masa la guardan en las cloacas».
Peldanyos procedió a elaborar sobre el sorprendente informe que había descubierto en Twitter, citando a La Reunión Secreta:»lo que vi ayer en Twitter fue publicado por La Reunión Secreta lo siguiente: ‘En París, los vendedores ambulantes que venden crepes a los turistas en el Campo de Marte almacenan la masa en las alcantarillas. Para disimular su olor y sabor rancios, «la espolvorean con azúcar avainillado», así lo desvela una investigación publicada hoy por Le Parisien'».
Mientras el mundo culinario se enfrenta a esta revelación, solo podemos esperar que las autoridades parisinas tomen medidas rápidas y apropiadas para garantizar la seguridad de quienes disfrutan de los icónicos crepes en las calles de esta ciudad histórica. El shock y la consternación expresados tanto por Sergio Peldanyos como por el público español subrayan la gravedad de esta situación y resaltan la importancia de mantener rigurosos estándares de seguridad alimentaria en todo el mundo.
Aunque las propuesta del tiktoker de dejar de visitar Francia es una hipérbole cómica, la marca turística de París puede verse seriamente perjudicada por el impacto de esta noticia.
