La salsa lleva cebollitas, granadas, almendras picadas, piñones y el aroma de un manojo de hierbas y dos cañas de canela. «Era un plato típico de esta época del año y de Navidad, aunque ahora es desconocido, como otros muchos de aquellos siglos», explica Tomeu Arbona, del Fornet de la Soca. El popular cocinero y repostero no quiere que acaben desapareciendo, por lo que dará a conocer algunos de ellos en los talleres Arqueologia gastronòmica per a ignorants.

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