La primera edición de la feria del aceite de Enguera reunirá a expertos, profesionales y amantes del aceite, «producto milenario responsable de evolución del arte de cocinar y beneficioso para la salud». La cita estará abierta al público desde el viernes 6 hasta el 8 de octubre de 2023. «En este esta celebración se destaca la rica tradición de producción de aceite de oliva en la localidad y promete ser un evento inolvidable , creando un precedente para afianzar esta feria en el calendario de ferias gastronómicas, culturales y turísticas de la Comunitat Valenciana», exponen los organizadores.
La ceremonia de inauguración tendrá lugar en la explanada de la Cooperativa Campoenguera. Contará con la asistencia de la senadora Estela Darocas, el subsecretario de la Consellería de Medio Ambiente, Agua, Infraestructuras y Territorio Josep María Benlliure, el presidente de la Diputación de Valencia Vicente Mompó y la alcaldesa de Enguera Matilde Marín, quien ha expresado «su gratitud a todos los involucrados en la organización de este evento y enfatizó la importancia del aceite de oliva en la cultura y la economía local».
La Feria del Aceite de Enguera cuenta con una programación repleta de actividades emocionantes para los visitantes de todas las edades. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad, catas de vino, de jamón … catas dirigidas por expertos y conocer de cerca el proceso de producción en la almazara local que abrirá sus puertas al público durante el evento.
Además de las actividades relacionadas con el aceite de oliva, la feria ofrece una amplia variedad de opciones culinarias, visitas culturales y teatralizadas, ruta en calesas, actividades senderistas …. Los más pequeños también pueden disfrutar de áreas de juegos y actividades especialmente diseñadas para ellos.
«La Feria del Aceite de Enguera no solo es una oportunidad para celebrar la herencia de la producción de aceite de oliva , sino también para destacar el compromiso de Enguera con la calidad y la sostenibilidad en la industria del aceite de oliva. Los productores locales están comprometidos con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y la promoción de una producción sostenible», explican desde la organización.
Programa de hoy
El primer día de la feria comenzará con una recepción en la Cooperativa Campoenguera, que comenzará a las nueve y media de la mañana y contará con un catering ofrecido por los estudiantes de cocina del IES Enguera. A partir de las 10.15 horas se impartirá la ponencia «AOVE: calidad y nutrición”. La conferencia está centrada en los diferentes tipos de aceite de oliva que hay en el mercado y en cómo saber diferenciarlos. Miguel Abad, técnico en Olivicultura y elaiotecnia, y Gabriel Cano, Ingeniero agrónomo de Campoenguera especializado en olivicultura, serán los ponentes.
A partir de las doce habrá una cata de aceites y a partir de la una del mediodía un showcooking de la mano de Kaoba Restaurante.
A la siete y media de la tarde se coordinará una demostración de “postres de oro líquido“, centrada en la elaboración de postres artesanos con diferentes aceites a cargo del repostero José I»lontejano del Obrador de Sucre. A las ocho de la tarde tendrá lugar la tertulia gastronómica «la Pericana de Muro» y su secreto de elaboración con Aceite de Oliva Virgen Extra. El día acabará con una cata de vino a cargo de Bodegas Enguera.
