Ingredientes, para 4 personas:
Para la masa:
- 250 g. de harina + 25 g. para amasar
- 4 g. de sal
- 10 g. de levadura fresca de panadería
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 160 ml. de agua
Para el relleno:
- 30 hojas de espinacas
- 8-10 lonchas finas de jamón serrano
- Perejil
- ¼ cucharadita de orégano seco
- 100 g. de queso rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración
Empieza mezclando todos los ingredientes para la masa en un bol. Déjala reposar mínimo 30 minutos para que doble su volumen.
Después, saca la mezcla y amásala hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Vuelve a dejarla reposar, esta vez durante mínimo 90 minutos.
Cuando la masa esté esponjosa, ayúdate de harina y un rodillo para estirarla. Cuando tengas una masa fina, unta mantequilla por la superficie. Ahora añade lo que será el relleno, con orégano, queso, jamón y espinacas.
![Después de estirar la masa, unta mantequilla y añade el relleno](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/08/24/AAA67F98-4E39-4268-AB48-484050EBBCB1/despues-estirar-masa-unta-mantequilla-anade-relleno_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Enrolla la masa sobre sí misma hasta que te quede un rulo con el relleno dentro. Déjalo reposar una hora aproximadamente para que fermente un poco.
![Cuando haya reposado, haz pequeños cortes para meterlo al horno](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/08/24/19F6708D-EC50-4FCF-8F3F-F1641BE688B7/cuando-haya-reposado-haz-pequenos-cortes-meterlo-horno_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Cuando esté listo, hazle pequeños cortes en la superficie y mételo al horno 15-20 minutos a 190 grados. Sácalo y estará listo para servir. ¡A comer!